напишите рецепт ваших любимых супов!

Суп с шампиньонами
Варю перловку до готовности, добавляю порезанный картофель, морковь и поджаренные с луком грибы. Варю до готовности картофеля и добавляю зелень. Для усиления вкуса можно добавить грибную приправу.
Подавать со сметаной.

Суп из красной чечевицы
1 ст. красной чечевицы, лук, 2 средних помидора, 1 картофелина, 2 ст. л. риса, 1 л. мясного бульона
Хорошо промыть рис и чечевицу. Мелко нашинковать лук и очищенные помидоры, картофель нарезать кубиками. Положить всё в бульон, добавить перец и соль, затем закрыть кастрюлю крышкой и варить 45 мин. на медленном огне.

С пакета все в глубокую чашку, залить кипятком, накрыть плотно крышкой. 5мин-готово.

Я уже много лет готовлю только вегитарианские супы - это мой личный выбор для здоровья и вообще они мне кажутся вкуснее и легче.
Так вот беру воду, кипячу, добавляю лаврушку (2), душистый перец (6), нарезаный чеснок (2 дольки) , семена укропа (из аптеки, если есть - 1неполн. чайн. л.) , варю 10 мин. процеживаю.
+ уже заготовленные овощи, опускаю в кастрюлю одновременно, измельчённые (картофель, капусту, лук, морковь - ничего не пережариваю) , солю по вкусу, варю 7 - 10 мин.
Выключаю огонь, добавляю зелёный горошек.
В тарелку - сметану, зелень (муж - только майонез) . Быстро, вкусно, полезно и недорого.
Приятного аппетита.

Я люблю дзернікі, А ты што не ўмееш дзернікі рыхтаваць.

когда нет особо времени то готовлю легкий суп из плавленного сырка. сейчас продаются специальные, на них написано для супа (что-то в этом роде) . порезать картофель, поставить на огонь, обжарить лук и морковь на раст. масле. за 5-10 мин. до готовности, добавить сыр, порезанный мелко (так он быстрее растворится) , в конце соль, перец, специи и свежую зелень.

Борщ украинский
Мясо вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и сварить до готовности. Режем кубиками картофель, и кладем в бульон.
На сковороде обжариваем свеклу, нарезанную соломкой.
Добавляем лук, нарезанный кубиками, и морковь (тоже кубиками - приятнее кушать) .
Обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем томатную пасту и помидоры натертые на терке (без кожуры) .
После того, как помидоры немного загустеют влить стакан бульона.
Туда же добавляем болгарский перец, порезанный кубиками.
Протушиваем минут 10.
Тем временем шинкуем капусту.
Картофель почти готов - кладем зажарку в бульон, закипит - добавляем капусту и много (!) зелени (петрушка, укроп - кому что нравится) .
Даем покипеть минут 5 и дальше - это главный секрет - берем малюсенький кусочек старого сала и зубок чеснока, размельчаем в ступке, и бросаем в борщ. Сразу же выключаем.

Сырный суп с шампиньонами
Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Шампиньоны вымыть и порезать ломтиками.
В кипящую воду или бульон заложить картофель и варить 15 минут до готовности картофеля.
Спассеровать лук с морковью, затем добавить шампиньоны и обжаривать овощи 15 минут.
В кастрюлю с картофелем положить овощи и грибы.
За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

Картофельный суп-пюре с грибами
Грибы вымыть и нарезать ломтиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук с морковью.
На другой сковороде обжарить шампиньоны ~8 минут, до готовности.
Картофель вымыть и очистить.
В кастрюлю с кипящей, подсоленной водой положить картофель, и варить до готовности.
Картофельный отвар слить, но не выливать.
Картофель размять толкушкой в пюре.
Понемногу добавляя горячий картофельный отвар к картофельному пюре, довести массу до консистенции жидкой сметаны.
В суп положить обжаренные лук с морковью и шампиньоны.
Суп посолить, поперчить по вкусу и посыпать рубленой зеленью.