Хочется супчик какой нибудь... а какой на ум ниче не приходит!

Магги-магги!..

Рассольник домашний

Для приготовления супа Вам потребуются:
- капуста - 1/5 маленького кочана
- картофель - 2-3 клубня
- морковь - 1 шт.
- петрушка - 30 г
- сельдерей - 10 г
- лук репчатый - 1 шт.
- лук-порей - 20 г
- огурцы соленые - 2 шт.
- маргарин столовый - 1 ст. л.
- сметана - 1 ст. л.
- зелень - по вкусу

Рассольник домашний можно готовить на мясном бульоне с говядиной, свининой, бараниной, а также на рыбном бульоне или на воде.

Капусту нашинковать, коренья и лук мелко порезать и спассеровать на жире. Огурцы очистить от кожицы и нарезать кружочками, картофель - дольками или брусочками. В кипящий бульон или воду положить капусту, довести до кипения, после чего добавить пассерованные коренья, картофель, огурцы и продолжать варку еще 20-25 минут. За 5-10 минут до окончания варки положить соль и заправить суп кипяченым процеженным огуречным рассолом.

Подавать со сметаной и зеленью.

Окрошку или холодный свекольник из листьев свеклы. Хорошее легкое, летнее блюдо.

Фасолевфй суп.
фасоль (можно консервированную)
Помидоры-2шт
морковь-1среднего размера
лук-1шт
мясо-500гр.
картофель-3-4шт (средние)
мелкая вермишель
Варим мясо. Пока оно варится залить кипятком свежую фасоль (красную), Мясо сварилось (процедить через марлю), закидываем фасоль.
Пока фасольварится, делаем поджарку, лук мелко нарезаем и обжариваем, добавляем натёртую морковь, в самом конце закидываем мелко нарезанные помидоры и тушим, фасоль сварилась закидываем, нарезанный кубиками картофель и зажарку, чтобы картошка не разварилась, картошка сварится, закинуть горсточку вермишели, варить2-3минуты, выключить, посыпать зеленью. Не закрыват кастрюлю минут пять.
Приятного аппетита.

Воду вскипятить, пару картошин порезать, луковку маленькуюпокрошить и положить баночку сайры консервированной, посыпать зелень (при желании) . Готово за 15 мин.

Суп с копчёной рыбой
1/2 скумбрии холодного копчения; 1 картофелина; 1 луковица; 1 ст. рыбного бульона; 1 ст. смеси молока и сливок; 1 ст. л. топлёного масла; укроп; соль, белый перец
Лук очистить, мелко нарезать, обжарить с маслом до мягкости на среднем огне, добавить картофель кубиками, через минуту влить бульон, готовить под крышкой на малом огне 10-15 минут. Добавить рыбу двумя кусками, влить молоко со сливками, мелкорубленный укроп, довести почти до кипения, посолить, поперчить, накрыть крышкой, убрать с огня. Дать постоять 10 минут, вынуть рыбу, снять мясо с костей, вернуть в суп. Подавать.

Крем-суп из лисичек
4 горсти свежих лисичек; 300 мл куриного бульона; 50 мл сухого хереса (или белого портвейна) ; 1 луковица; 0,5 ст. л. муки; 0,5 ст. сливок (22%); 2 ст. л. топлёного масла; горсть листьев эстрагона; соль, чёрный перец
Грибы почистить, горсть самых мелких отложить. На сильном огне с маслом обжарить грибы (после того, как выпарится влага, готовить ещё 3 минуты) , добавить мелкорубленый лук и эстрагон, готовить до мягкости лука на среднем огне. Влить вино, дать ему выпариться, всыпать муку, обжарить вместе с грибами, влить понемногу бульон, довести до кипения, готовить на слабом огне 10-15 минут. Тем временем с маслом на сильном огне обжарить оставшиеся мелкие грибы, посолить, поперчить. Пюрировать блендером суп, влить сливки, посолить, поперчить, медленно довести до кипения, убрать с огня. Подавать, добавив в суп по ложке жареных грибов.

Луковый суп-2
500 г лука,
2 зубчика чеснока,
плавленый сырок (лучше с пряностями или луком) ,
2 ст. л. тертого сыра,
соль,
перец,
сахар.
Очистите лук, нарежьте ломтиками, залейте небольшим количеством
воды и варите 15 мин. Когда лук станет мягким, 1/2 общего
количества протрите через сито или измельчите миксером, добавьте
в овощной отвар и доведите до кипения. В кипящий суп положите
плавленый сырок. Размешивайте, пока сырок не растворится.
Посолите, поперчите и добавьте сахар. Положите в суп измельченный
чеснок и кипятите еще 5 мин. Подавайте на стол очень горячим.
Перед подачей посыпьте суп тертым сыром, при желании - гренками.

Сырный суп с гренками

фасоль из баночки+кубик куриный и сырок плавленный -немного зелени довести до кипения и потолочь-можно обжарить гренки с сыром и чесноком------все - пошла на кухню!!! Удачи!

Соляночка!

С фрикадельками, с галушками, окрошка.

А я вчера сварила свекольничек с молоденькой свеклой и пожарила сухарики с черного хлеба с чесноком, вкуснотища. И вам советую, а если хочешь заезжай и тебя угощу.

Сварите просто бульон с вермешелькой и зеленью! ! :)

Индийский овощной суп

6 стаканов воды, 4 средние картофелины - разрезать на 2 части, 2 средние луковицы - порубить мелко мелко, можно зеленым заменить, 2 морковки - тертые на терочке, полстакана вареной фасоли, 3 больших спелых помидора - средними дольками, 3-4 гвоздички, 1/2 чайн. ложка соли, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки тертого твердого сыра, 4 ч. л. муки.

Все компоненты, кроме масла, сыра и муки сложить в кастрюлю и варить до готовности . Фасоль отваривается заранее. Снять с огня. Муку обжарить на сухой сковороде до чуть желтоватого цвета, добавить масло, чуть-чуть бульона, тщательно растереть и влить в суп эту смесь. Проварить еще 5 минут. Перед подачей на стол посыпать тертым сыром.

есть такой летний называется

СУПстатистика

В России суп — это больше, чем вкусное блюдо. Это субкультурный феномен. Таковы результаты российских исследований, озвученные экспертами в рамках круглого стола «Великие суповые культуры» 12 сентября 2007. Россия оказалась особенной страной, где суп занимает совершенно уникальное место. Так, в нашей стране употребляется более 30 миллиардов порций супа в год, причем 90% готовится и съедается дома. Это второй показатель в мире: первое место по потреблению супа в год занимает Китай. В ходе проведенных исследований выяснилось, что сегодня суп для россиян — это не только залог здорового питания, но и символ домашнего очага, уюта, заботы и тепла.

Какие же супы сейчас наиболее популярны в России? На протяжении года в России в среднем готовится около 15 различных сортов супа. В тройку абсолютных лидеров вошли:

- борщ (91% в общем рейтинге популярности среди опрошенных респондентов) ;

- щи из свежей капусты (81%);

- куриная лапша (81%).

Также летом в фавориты вырываются сезонные окрошка (73%) и грибной (68%), а гороховый суп (67%) и рассольник (56%) в России предпочитают готовить преимущественно в зимний период.

Свари грибной суп. Вкусно и полезно. Приятного аппетита

Попробуйте этот. Вкусно и не трудно приготовить!
Сырный суп
500 г куриного филе
400 г плавленого сыра
150 г риса
400 г картофеля
150 г моркови
150 г лука
соль
перец
зелень по вкусу
Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания) .
Когда филе будет готово, его надо вынуть.
В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
В бульон добавить картофель.
Добавить лук.
И морковь. Варить 5-7 минут.
Затем добавить мясо, варить до готовности картофеля.
Добавить сыр, хорошо перемешать и убрать с огня.
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

СУП ИЗ БРОККОЛИ!!! !
Приготовление: 35 мин
1 луковица, 1 стручок жёлтого сладкого перца, 2 стол. ложки растит. масла, 500 г шампиньонов, 2 л куриного бульона, 1 зубчик чеснока, 200 г замороженной брокколи, 140 г сливочного плавленого сыра "хохланд с грибами", 20 г рубленой зелени (петрушка, укроп) , соль.
КАК:
Лук очистите и мелко нарежте. Перец вымойте, обсушите и нарежте соломкой. Обжарте лук вместе с перцем 5-7 мин. Шапиньоны нарежте ломтиками, добавте к луку с перцем и жарте на небольшом огне 10 мин.
В большой кастрюле вскипятите куриный бульон, положите грибы, жаренные с луком и перцем, и варите 5 мин.
Чеснок очистите, пропустите через пресс и положите в суп. За тем добавте брокколи и варите ещё 5 мин.
В последнюю очередь положите ложкой плавленый сыр, размешайте, посолите, и оставте на огне на 3 мин. В готовый суп добавте зелень!

сырный суп.
4 плавленных сырка
1 копченный окорок
0,5картошка
зелень. Окорок порезать и варить вместе с сыром пока тот не раствориться, затем картошку, в конце зелень. Очень вкусно и быстро. приятного

суп из крабов! супер! сходи в ресторан!