Супчика хочется...

...всё что перечислили сварить и посолить.... куда же проще..

Суп из омаров с шафраном

Завязать куски окуня в марлю, привязанную к ручке кастрюли. Разваривать около 45 минут, пока мясо не распадется. Дать постоять, вынуть марлю (из вываренного филе делают расстегаи) и сцедить бульон. Положить нарезанный картофель, рубленую луковицу, морковь соломкой, омаров, шафран, посолив и поперчив варить 15 минут. Отставить отстояться. Омаров вынуть, очистить и нарезать порционно. Гарнировать зеленью петрушки.

500 г филе окуня, 2 омара, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковка, ½ ч. л. шафрана, зелень



Суп из налима или трески или пикши (бостонский суп)

Рыбу разрезать порционно, отделив голову, хвост, кожу и кости. Головизну завязать в марлю, всыпать картофель кубиками и варить 25 минут, добавив петрушку. На шпике обжаривать лук и перец, добавить рубленые томаты и тушить 5 минут, смыть в бульон, вложив порционные куски рыбы. Доварить бульон 10 минут, выкинуть головизну, посыпать зеленью.

700 г рыбы, 1 петрушка, 500 г картошки, 100 г шпика, 2 луковицы, 2 томата, 1 сладкий перец, 6 горошин перца, 3 лавровых листа

2 средних картофелины
3 столовых ложки риса (с горкой)
половина маленькой луковицы
1 небольшая морковь
горсть мелких соцветий брокколи
соль по вкусу
Картофель почистить, нарезать кубиками и положить в кастрюлю с холодной водой,
добавить рис, очищенный лук, суп поставить на огонь.
Морковь натереть на мелкой терке, забросить в суп.
Также туда добавить разделенную на самые мелкие соцветия брокколи.
Когда суп закипит, снять пену, сделать маленький огонь и варить его до готовности овощей и риса. Почти готовый суп посолить.
Из готового супа вынуть лук.
Этот диетический картофельный суп вкуснее всего горячим, свежеприготовленным.

просто варится картошка, потом разминается и делается картофельный суп-пюре. добавить укроп, зеленый лучок и кусочек сливочного маслица или сметанки. песня, а не супчик.

300 грамм крапивы, соль по вкусу

Летний супчик очень нравится... оооочень вкусный, собенно в жару
Бульончик ну мясной конечно, помидорки, свёкла, картофель, лук, со сметанкой... ммм)

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ СО ЩАВЕЛЕМ.
200 г щавеля, 2 моркови, 1 корень сельдерея или петрушки, 4 cm ложки растительного масла, 4-5 шт картофеля, 1 cm.ложка муки, зелень петрушки, укропа, 2.5 л воды, 2-3 горошины черного перца, семена укропа, соль.
Картофель порезать средними кубиками, морковь потереть на крупной терке. В кипящую воду положить картофель, морковь, перец, лавровый лист и варить до готовности картофеля, посолить. Щавель мелко
нашинковать и заправить им кипящий суп перед самым употреблением, как только щавель потемнеет сразу же разливать суп в тарелки, добавив сметану и зелень по вкусу. Щавель нежелательно кипятить долго - он теряет все свои полезные качества при кипячении.
Также можно приготовить суп с крапивой, шпинатом, пополам с крапивой и щавелем.