Подскажите рецепт вкусного супчика. Хочется чего-нибудь новенького.

Сырный суп
куриный бульон - 2 литра,
картофель - 3-4 шт,
колбаса вареная или сосиски (можно копченую колбасу) - 100-150 г,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень,
сырки плавленые - 1-2 шт,
соль
Из куриных костей сварить бульон.
Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь потереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Зелень мелко порезать.
Плавленые сырки натереть на крупной терке или порезать небольшими кубиками.
Колбасу порезать кубиками или соломкой.
В куриный бульон положить картофель и варить 15 минут с момента закипания.
На разогретой с маслом сковороде пассировать лук с морковью.
Вареную колбасу слегка обжарить на сливочном масле.
* если вместо вареной взять копченую колбасу, то ее не нужно предварительно обжаривать
Когда картофель сварится, добавить в суп пассированные лук с морковью и обжаренную колбасу.
За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

Сборная солянка по-испански. Олья-подрида.
У меня радость! Моя юношеская любовь решила молодость вспомнить. Приезжает ко мне на три дня. Даже маменька согласилась потерпеть «эту чернявую ведьму» ! Скоро приедет, а я сегодня заработался и ничего не купил. Хотел приготовить что - то европейское и решил делать солянку, только по-испански.
У меня в холодильнике давно лежат кусочки мяса. Говядина, постная свинина и баранина граммов по сто пятьдесят. Поставлю их вариться в полутора литрах подсоленной воды с листиком лаврушки и пол дюжиной горошин черного перца. Вчера поставил замачиваться горох для другого блюда, но использую в этом. Для супа еще нужна острая, сыровяленая колбаса из свинины, а у меня не острая. Это можно исправить! Пятьдесят грамм свиной колбасы нарезаю кружочком, натираю порошком чили и ставлю в теплое место, что бы жир впитал перец. Теперь почищу и порежу мелким кубиком среднюю картофелину, корень петрушки и морковку. Еще залью кипятком две помидорки, что бы снять с них шкурку. Мясо уже полчаса варится, положу к нему горох. Осталось мелко порубить головку лука, очистить и порезать помидорки. Прошло еще полчаса, шумовкой вынимаю мясо, лаврушку и перец, а в кипящий бульон кладу овощи и лук. Для аромата добавлю пару раздавленных, больших зубчиков чеснока. Мясо нарезаю кубиком и кладу обратно. Ну вот картошка сварилась и горошек мягкий. Кружочки колбасы складываю стопкой, разрезаю на четвертинки, кладу их в суп и перемешиваю. Для придания аппетитного вида положу пару ложек баночной кукурузы. Можно выключить плиту и пусть постоит под крышкой минут десять. Чили я щедро положил, получилось очень остро! Что бы смягчить этот вкус приготовлю закуску. Тонко нарезаю листовой салат, тру немного свежей морковки и все это смешиваю с жирной сметанкой и не большим количеством не жирного творога, подсолив и добавив немного сахара. Получившуюся смесь, тонким слоем, намазываю на лист тонкого, армянского лаваша. Сворачиваю трубочкой и нарезаю кружочки в палец шириной.
Пока подружка не приехала, попробую. Наливаю в тарелку горячую Олья-подриду, посыпаю тертым сыром и зеленью. Запах чеснока смягчился легким ароматом овощей и лаврушки. Чили придает остроту и возбуждает аппетит. Горячая, да с перцем, рот жжет, но кружочек лаваша смягчает остроту. Да, после такого блюда спать не захочется! Так мне это и надо. Наделаю большую тарелку всяких бутербродов, а то ведь мы еще ночью пару раз есть захотим.

Харчо.
Порежьте мелко мясо (говядина и баранина) и ставьте варить. Через час варки в бульон добавляете (на 5-ти литровую кастрюлю) 2/3 стакана риса и две мелко порезанные луковицы и варите еще полчаса, постоянно помешивая. Затем добавляете головку чеснока, пропущенную через давилку, душистый перец, перец горошком, если есть 2 ст. ложки ткемалевого соуса, 3 ст. ложки томатной пасты, солите по вкусу и варите еще полчаса. Харчо готов.

Попробовав этот рецепт, этот суп стал одним из коронных в нашей семье!
Надо: ½ цыпленка
2 луковицы
растительное масло
1 ст. ложка томата
700 г картофеля
2 яйца
соль, зелень
3-4 зубчика чеснока
Курицу отварить до полуготовности. Отделяя от костей, нарезать мясо и обжарить с мелко нарубленным луком. Добавить томатную пасту. Тушить все в глубокой сковороде. Через 15 минут переложить все в кастрюлю с бульоном. Нарезать картофель, положить в бульон и оставить на огне еще на 20 минут. В конце варки вбить, быстро размешивая, два яйца в суп. В готовый суп добавить свежий укроп и чеснок.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! :)

БОЗАРТМА ИЗ МОЛОДОЙ КУРИЦЫ.

Молодую курицу нарезать на порционные куски, вымить, положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный лук, топленое масло и все это хорошо поджарить, затем залить водой так, чтобы она покрыла куринную массу, и поставить варить. За 5 минут до окончания варки, добавить в суп соль и нарезанную зелень киндзы.

На одну курицу средней величины - репчатого лука 4-5 головок,
топленого масла - 1 ст. ложка,
зелень киндзы - 3-4 веточки,
соли - по вкусу.

Сырный суп
Для приготовления потребуется:
300 г плавленого сыра
150 г пармезана
250 мл сливок жирностью 33%
200 мл молока жирностью 3,5%
2 средние картофелины
молотый белый перец, соль

Способ приготовления:
Пармезан натереть. Картофель отварить в 400 мл воды. Добавить в картофель, не сливая воду, половину плавленого сыра и половину пармезана. Пропустить смесь через блендер. Перелить обратно в сотейник, добавить оставшийся сыр. Ввести сливки. Посолить, поперчить. Варить суп, помешивая, на среднем огне 3 минуты.

Фасолевый суп с грибами и сметаной
Для приготовления потребуется:
200 г грибов (трубчатые грибы и сыроежки)
250 г костей
50 г лука
100 г белой фасоли
1/8 л сметаны
50 г овощей
соль

Способ приготовления:
Сварить бульон из костей, перед готовностью положить в него лук и овощи. Предварительно замоченную фасоль сварить, протереть через сито и разбавить процеженным бульоном из костей. Затем добавить порезанные грибы, часть сваренных и нарезанных овощей и хорошо переварить, потом заправить сметаной.

Отварить мелко нарезанный картофель. Туда бросить обжаренные шампиньоны с морковью (300г) . Варить все 20мин. Добавить 2 плавленых сырка. Мешать пока они не растворятся. Соль, специи по вкусу

Люблю супчик из плавленных сырков, варим картошку, делаем заправку из лука и моркови, добавляем потертые сырки и варим минут 10 минут.

Если не пробовали-попробуйте суп из сырков, просто и вкусно, покупаете сырок плавленный для супа на 1, 5 литра два сырка, обжариваете на сливочном, пополам с растительным масле морковь и лук, добавляете картошку и в конце зелень какую любите, довольно вкусно и не долго....

Гуляш из свинины по разбойничьи, он же – паприкаш.
(Настоящий венгерский ГУЙЯШ – это густой суп)
Кусочки свинины обжариваем, добавляем нарезанный лук, обжаренный картофель ломтиками, красный перец, тмин, лечо, (готовый или замороженный полуфабрикат) , тушим до полуготовности, заливаем мясным бульоном, чтобы покрывал все.
На заключительном этапе добавляем толченый чеснок с зеленью и обжаренную муку для загущения. Особую пикантность придает острый крачный перец и тмин.
Вариант - настоящий гуйяш, с кусочками обжаренной на свином сале говядины. Готовится чуть дольше
Подается с солёными огурчикамию

супчик из тапорчика!!!!вот здесь хорооший сайт!!! http://www.m-restoran.com/пасматри паравиться я думаю!!!

сделай с лимончигом ваще офигенный ыыыы

Варите бульон так: в воду, чуть чуть копченой куры или др мяса (можно обжарть слегка) , соль на вкус, перед выключением немного сыра потереть (можно лук для любителей), Все, приятного аппетита,

Филе любой рыбы, картофель, лук, морковь. Сначала в воду закинуть картошечку, потом морковь и лук, солите, когда почти готово - закладываете филе рыбы, порезанное на куски, затем взбиваете стакан молока и 4-5 яиц и вливаете это в супчик, быстро помешивая. Главное после обязательно положить прям в кастрюльку кусочек сливочного масла грамм этак 100.
В принципе, рыбу можно любую, но с филе лучше, не все любят с косточками. Получается ну очень вкусно, готовится минут 30.Еще никто из моих гостей не устоял перед такой рыбной соляночкой!!!