милые хозяюшки,подкиньте рецептики блюд из фасоли,и объязательно рецепт фасолевого супчика (из молодой фасоли).спасибки

500 г говядины
500 г картофеля
300 г стручковой фасоли (я использовала замороженную)
300 г помидоров
150 г лука
150 г моркови
2-3 зубчика чеснока
соль
перец
растительное масло
зелень
Рецепт приготовления

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Мясо залить водой, посолить, поставить на огонь, варить 1 час.

Лук мелко покрошить.

Морковь натереть на средней терке.

Помидоры нарезать кубиками.

Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.

Обжарить лук на растительном масле.

Добавить морковь, обжарить.

Добавить помидоры, обжаривать 5-7 минут.

В бульон добавить картофель, варить 5 минут.

Затем добавить фасоль, варить 5-7 минут.

Добавить обжаренные лук, морковь, помидоры.
Если необходимо, еще посолить, поперчить.
Варить до готовности картофеля.

Затем добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, накрыть крышкой.
Дать постоять 20-30 минут.
Суп разлить по тарелкам, добавить зелень.

Мясо можно и в меньшем кол-ве! Приятного аппетита!

Суп с копченой грудинкой

На дно горшка положить грудинку, а на нее, нарезанный кубиками картофель, рубленый лук, морковь. Залить холодной водой, посолить, поперчить и варить полчаса. Вложить фасоль и еще полчаса поварить. Подавать в тарелках, порезав грудинку ломтями и посыпав рубленой зеленью.

600 г фасоли, 6 картофелин, 100 г копченой грудинки, 4 луковицы, 6 морковок, 3 зубка чеснока

Суп из молодой фасоли:
можно варить на бульоне, но я делаю постный. В кипящую воду закинуть фасоль стручковую, картофель (порезанный кубиками) , морковь (ломтикамии) , лук (мелко порезанный). Проварить, за 5-10 мин до окончания варки добавить сметану (на 3 л бульона - 500 г сметаны) . Сметану загустить немного мукой (2 ст. л.) . Специи по вкусу.

фасолевый суп, варю как обычный суп, только фасоль кидаю вместе с мясом, что бы хорошо проварилась.
А вот салат из фасоли. отваренную фасоль заправляем зажарочкой (мелко нарезанный лук обжариваем в масле до золотистой корочки, выключаем огонь, 2 зубчика чеснока через чеснокодавилку и закрываем крышкой) через несколько минут заправляем фасоль