А как варить фасолевый супчик?)

Для рецепта Вам потребуются:
- фасоль - 1 стакан
- вода - 4 стакана
- репчатый лук - 1 шт.
- помидора - 2 шт.
- петрушка - по вкусу
- сельдерей - 2 листика
- соль.

Мелко нарезанный лук залить 4 стаканами холодной воды и варить на слабом огне. Прибавить замоченную на ночь фасоль и варить до готовности фасоли. Затем положить очищенные и мелко нарезанные помидоры. Продолжать варку еще 15 минут, посолить и снять суп с огня. Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Для рецепта Вам потребуются:
- фасоль - 200г
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- сладкий перец - 4 шт.
- томатная паста - 1 ст. л.
- чеснок - 3-4 зубчика
- укроп - пучок
- соль
- уксус или лимонный сок - по вкусу.

Замоченную на ночь в холодной воде фасоль отварите в полутора литрах воды, добавьте очищенный от семян и плодоножки нарезанный перец, мелко нарезанные лук и морковь и продолжайте варить до готовности овощей. За 10 минут до окончания варки добавьте томатную пасту и мелкорубленый укроп. За 3 минуты до конца варки добавьте толченый чеснок. Перед подачей на стол заправьте суп по вкусу лимонным соком или уксусом.

Главное - солить после, иначе фасоль "задубеет"!

купить фасоль в консерве и потом добавить

Я варю фасоль (если она не консервированная) вместе с мясом для бульона. Т. е. как только мясо закипит и я сниму пену, я сразу же кидаю фасоль и варю часа полтора-два. Затем кидаю картошку, и начинаю обжаривать лук с морковью. Когда картошка готова, высыпаете обжарку и выключаете плиту.
Можно всарить фасолевый суп с копченостями. Например с копчеными ребрышками.

Для рецепта Вам потребуются:
- фасоль - 2 стакана
- лук репчатый - 4-6 шт.
- морковь - 4 шт.
- пастернак - 4 ст. л.
- чеснок - 1-2 головки
- лавровый лист - 1 шт.
- уксус столовый - 1-2 ст. л.
- сахар.

Фасоли варить до половины готовности, добавить луковицы, мелко нарезанных, нарезанную морковь, 4 столовых ложки пастернака, 1-2 головки (натертых) чеснока, 1 лавровый лист. Можно добавить другие приправы по вкусу. Смесь варят, пока овощи не станут мягкими. Половина супа разминается в пюре и добавляется к оставшейся половине. Для пикантности можно добавить 1-2 ст. ложки уксуса и немного сахара.

Очень рекомендую фасоль "чёрный глаз" - вкусная, быстро варится (40-50 минут) и не требует предварительно замачивания.
Супчик можно сделать следующим способом:
Сварите мясо - я для этого супа предпочитаю баранину, но хороша и говядина. Не солите!
Выньте сваренное мясо из бульона, снова доведите мясной бульон до кипения и засыпьте в него фасоль "чёрный глаз". Первые 10 минут после закипания варите на сильном огне при сильном кипении, затем убавьте огонь и пусть кипит слабенько.
Добавьте нарезанную морковь.
Пока варится фасоль с морковью, мелко нарежьте варёное мясо.
Обжарьте нарезанный репчатый лук в растительном масле с добавлением небольшого количества сливочного масла - оно придаст хороший вкус и аромат.
Через 35-40 минут после начала варки фасоли добавьте в суп чёрный перец горошком, лавровый лист, нарезанную картошку, нарезанное мясо, обжаренный лук, соль.
Также - на Ваше усмотрение - можно добавить немного зиры и немного хлопьев сушёной красной паприки.
Время готовки - примерно 50 минут от закипания фасоли.
Перед подачей посыпьте супчик мелконарезанной зеленью кинзы.
Если готовите супчик на баранине, то хорошо подойдёт измельчённый чеснок в тарелку.
Приятного аппетита!