Не разу не варила фасолевый суп,хочу попробовать.помогите.

Привет. Даже странно - такой простой вопрос от женщины. Замочите 1 стакан фасоли в холодной воде (минимально на 4 часа, можно больше -легче варить. Бродить начнет на вторые сутки, но это нам не надо) . Потом ставите на огонь и варите до готовности (мягко жуется) . Если есть любитель разваренной фасоли, проварите еще пол-часа (очень вкусно - субъективное) . Потом одно за другим: картофель кубиками, морковь и петрушку соломкой. Варим -варим, варим-варим. Минут через 20-30 -приправы (любимые) , соль, лавр. лист, перец по вкусу и зелень. Закипело - выключаем. И терпеливо ждем, пока остынет до температуры 40-41 градус С (горячий, но не обжигает) . Приятного аппетита! P.S. Если останется на вечер - будет еще вкуснее. Любители добавляют чеснок, сметану, томат и др. , но добавлять лучше в тарелку, потому как быстро скиснет (если Ваши слабаки и не могут управиться за короткое время) . Мясо (кусочком или на ребрышках) можно добавлять между фасолью и картофелем - не испортит. В. В.

Самое главное - отмочить фасоль в томатном соке не меньше суток, ели нужно срочно - варить фасоль не менее двух часов, слишком она жесткая, все остальное - по вкусу.

- фасоль - 2 стакана
- лук репчатый - 4-6 шт.
- морковь - 4 шт.
- пастернак - 4 ст. л.
- чеснок - 1-2 головки
- лавровый лист - 1 шт.
- уксус столовый - 1-2 ст. л.
- сахар.
Как приготовить
Фасоли варить до половины готовности, добавить луковицы, мелко нарезанных, нарезанную морковь, 4 столовых ложки пастернака, 1-2 головки (натертых) чеснока, 1 лавровый лист. Можно добавить другие приправы по вкусу. Смесь варят, пока овощи не станут мягкими. Половина супа разминается в пюре и добавляется к оставшейся половине. Для пикантности можно добавить 1-2 ст. ложки уксуса и немного сахара.

и + вышесказанному: надо замачивать в кипяченной холодной воде!!!!

Я готовлю по другому. В отваренный не до готовности фасоль добавить слегка поджаренную головку лука (при желании можно с томатом), немного риса, одну картофелину, Посолили, поперчили. Перед подачей добавить нарезанную кинзу. в ступке грамм 50 грецких орехов измельчить и в самом конце добавить в суп. Приятного аппетита.

фасоль надо замочить на неск часов лучше на ночь, класть её перед картошкой и когда она почти готова положить картошку, ну а бульон на выбор из какого мяса по вашему вкусу делайте всё остальное как и для всех супов пджареные лук морковка, можно набрать в поиске "фасолевый суп" там много рецептов

А еще вкусно в щи добавлять, пару горстей. Разварится, вкусно.

Фасоль замочить на 3 - 4 часа (больше не надо - витаминов будет меньше) . В кастрюлю с водой мясо и набухшую фасоль, варить часа полтора на слабом огне подкрышкой. Потом положить порезанную морковку и картошку. За 5 мин до готовности лавр. лист и перец. За пару минут зелень.

А это тебе надо? Семья большая, как спать будете--задохнетесь!! ! Или вы музыку любите?