Скажите пожалуйста, как варить фасолевый суп?

Я кладу фасоль вместе с мясом: ей вполне хватает времени свариться. А остальное (картошка, пассировка из моркови и лука) - добавляется, когда мясо от костей отделено В заключительной стадии - зелень и чесок. Очень вкусно!!!

ФАСОЛЕВЫЙ СУП
• 1 стакан сухой фасоли
• 4-5 штук сырых рёбрышек
• 1-2 небольших копчёных колбасок
• 1 морковка
• 1 луковица
• 2 больших картошки
Фасоль замочить на ночь. Если нет времени, то залить фасоль водой, довести до кипения, проварить пару минут, снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять примерно 1 час.
Рёбрышки залить 2- 2,5 литрами воды, довести до кипения и закинуть туда промытую фасоль. Снимая пенку варить около двух часов до мягкости фасоли. Когда фасоль станет мягкой порезать картошку кубиками и добавить к фасоли, солим и перчим.
Теперь режем мелкими кубиками морковку и лучок. Колбаску режем кружками. В сковородке разогреть немного подсолнечного масла и поджарить колбаски, вынуть и забросить туда лучок и морковку. Поджарить до золотистого цвета. Затем возвращаем к луку и морковке нашу колбасу и добавим с супчика немного бульона. Потушим овощи пару минут, и выливаем в суп. Бросаем пару лавровых листов и зелень и поварим ещё минут 15.В идеале, даём супчику пол часика, настоятся.
Еще можно добавить томатика или лечо в зажарку, вкус супа радикально изменится.

Точно так же, как и гороховый

пюре из фасоли - 1.5 кг
- сливки - 1/2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- сливочное масло - 2 ст. л.
- горошек - 100 г
- грибы свежие - 100г.

Фасоль, перебранную и промытую, залить водой, посолить и варить до готовности, после чего протереть через сито вместе с отваром. Заправить маслом и сливками, положить свежий зеленый горошек, отдельно отваренный в воде, и свежие грибы, отваренные и нарезанные кубиками. Гарнир прибавить в суп при подаче.