Полезный ли суп из кролика? И вообще его можно есть?

ЖАРКОЕ ИЗ КРОЛИКА

Кролик примерно 1 кг.
4 -5 картофеля
1 большая луковица
1 морковка
2 зубчика чеснока
1 помидор
1 болгарский перец
1 стол. ложка томат. пасты
2 лавровых листочка
1 кубик куриного бульона
1 стол. ложка остро-сладкого соуса чили
горсть кедровых орешек
семена зры и кинзы свеже помолотых
соль
перец красный и перец черный свеже помолотые
сухой базилик
сухая мята
зелень укропа

Лук порезать полукольцами и обжарить в казане на растит. масле.
Добавить к луку порезанного на кусочки кролика и так же обжарить, затем положить порезанные соломкой или кольцами морковь, соломкой болгарский перец и продолжать тушить. Затем положить мелко порезаные помидор и чеснок, томатную пасту, остро-сладкий соус, кедровые орешки, семена зры и кинзы, базилик и мяту.
Потушить еще немного, налить воды и закрыть крышку. Когда вода закипит, можно посолить, поперчить, положить лавровые листочки, куринный кубик.
Почистить и порезать небольшими кубиками картошку и закинуть в казан и продолжить тушить на не большом огне под закрытой крышкой. .
Когда картошка будет готова, можно выключать.
Посыпать зеленью укропа.

КРОЛИК В "РУКАВЕ"
- Кролик 1,400 гр .мяса
- чеснок
- соль
- перец
- карри
- мускатный орех

Кролика порезать на куски.
Ножом сделать глубокие прорезы для чеснока. Количество чеснока - по желанию, чтобы хватило нашпиговать мясо. Если зубчики чеснока большие, то их можно порезать пополам.
Мясо посолить, поперчить, посыпать карри и мускатным орехом.

Далее, взять глубокую посуду и туда (здесь идет перечисление специй - на любителя, выбирайте те специи, что считаете приемлемыми для вас) -

- 50 гр. оливкового масла
- 50 гр. слив. масла
- выдавить пару зубчиков чеснока
- луковицу порезать полукольцами
- по нескольку веточек петрушки, кинзы и укропа
- веточка мяты
- веточка розмарина
- острый красный перец немножко
- лаврушка
- соль, перец
- полуострый красный перец половину стручка

В эту же посуду порезать на кусочки картофель. Количество картофеля также по желанию.

Мясо также положить в эту посуду.
Все вместе перемешать.

Далее - все содержимое переложить в пакет для запекания - "рукав".
Пакет завязать узлом, проколоть несколько дырочек шпажкой в самой верхней точке и на противне поставить в духовку, нагретую до 180 град.

Запекать примерно 1 ч. - 1ч. 20мин.

Полезен. И есть не только можно но и нужно. Очень вкусно. Кстати диетическая пища.

кролик - это вообще очень полезно! самое диетическое мясо, и вкусное.

Можно. Насчет пользы ни чего не скажу, знаю только то что мясо кролика очень нежное и можно считать диетическим.

Это даже лучше чем из курицы.

Фууу, миня кролик вапще не прёт. Какойто он резиново-пахучий.

Про полезность не знаю. А вот есть можно. Очень вкусно.

вроде полезно и говорят что вкусно!!!

супа из кролика не бывает, может быть бульен. вообще крольчатина диетической считается и гораздо полезней говядины и тем более свинины;)

я думаю нельзя отравишься еще