как сварит суп из кабачков?

Очень вкусный супчик!
Я варю на курином бульоне. В готовый бульон кидаю картошку, чуть поварится-кидаю кабачки, порезанные крупными кубиками.
Пока оно там все закипает-делаю зажарку из лука и моровки. Кидаю зажарку в суп, варю на слабом огне минут пятнадцать. Посыпаю зеленью, добавляю ложку сливочного масла-и на стол!
Если есть блендер-можно сделать вкусный суп-пюре. Все измельчить в бленедере, прогреть чуток, при подаче влить немного сливок и размешать.

Быстрый суп из кабачков
кабачки 1 шт
средний помидор 1 шт
большая луковица 2 шт
чеснок 4 зубчика
колбаса салями 300 гр
масло оливковое
плавленый сыр 100гр
В кипяток положить кабачок, порезанный на четвертинки. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить помидор потушить 5 мин. Обжарить салями с чесноком в течение 5 мин. Добавить лук с помидором и салями и с чесноком к кипящим кабачкам. Варить 10 мин. Заправить плавленым сыром, солью, перцем.

Продукты: 2 кабачка, 20 стручков фасоли, 1 стебель лука-порея, 3 ст. ложки пшеничной муки, 1 л сливок, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 желток, соль, зелень укропа и петрушки по вкусу.

Кабачки очистить, нарезать тонкими кружочками, положить в сотейник, добавить мелко нарезанный лук-порей, сливочное масло, посолить и тушить до мягкости. Затем протереть их через сито, влить разведенные с мукой сливки (взяв 3/4 общего количества сливок) , размешать, добавить соль по вкусу, дать вскипеть.

Молодую стручковую фасоль нарезать ромбиками и отварить в слегка подсоленной воде. Желток взбить со сливками, прогреть на плите, не доводя до кипения, влить через сито в суп, добавить сливочное масло, размешать.

При подаче на стол в тарелки положить 1-2 столовые ложки отварной фасоли, залить супом-пюре, посыпать нарезанной зеленью укропа и петрушки. К супу подать гренки.

Кабачок можно использовать точно также как капусту Только лучше его порезать мелко или даже натереть на крупной терке

Закидываешь в кастрюлю как капусту и варишь!

Как обычный овощной супец. Мои такое не кушают. Лучше их пожарь, да с майонезиком и чесночком. Ням - ням. Аппетита.

А из них суп варят? Первый раз слышу.

Надо:

- 1-2 средних луковицы

- 1 морковь

- несколько картофелин

- 1 средний кабачок

- 1 сладкий болгарский перец

- 2 помидора

- соль, перец, масло для жарки, куриные кубики, сметана (по вкусу)

готовим:

1.Ставим на плиту воду (вместо воды можно использовать бульон ),сразу можно закинуть туда порезанный картофель и ждем пока вода закипит

2.в это время обжариваем на масле порезанный лук, с натертой морковкой и порезанным болгарским перцем до золотистого цвета.

3. После закипания воды, варим картофель минут 5 и кладем туда порезанный дольками кабачок (очищенный от кожуры и семян), добавляем нашу зажарку и солим, перчим.. Перемешиваем и варим до готовности (мин. 10-15)

4.За несколько мин. до готовности закидываем в суп порезанный дольками помидор

5.Суп подавать желательно со сметаной и зеленью.

Для рецепта Вам потребуются:
- кабачки - 250г
- морковь - 2 шт.
- сливочное масло - 10г
- репчатый лук - 1 шт.
- укроп, петрушка - 20г
- вода - 500г
- лимонная кислота - на кончике ножа
- соль, перец, лавровый лист - по вкусу.

ну целиком в кастрюльку и варить варить варить.. ахапку дров и суп готов

варят соус, обжарить кольцами кабачки, добавить картошку, морковь и приправы с зеленью