кто знает рецепт супа с сельдиреем,точно помню что там еще присутствуют яюлоки и сливки?

Крем-суп из сельдерея с курицей

Для рецепта Вам потребуются:
- коренья (для супа) - 1 пучок
- топленое масло - 60г
- лук репчатый - 150г
- можжевельник (ягоды) - 10 шт.
- соль, перец - по вкусу
- куриный грудки (филе) - 3 шт. (по 125г)
- яблоки (кисловатые) - 2 шт.
- тимьян (свежие листочки) - 3 ст. л.
- морковь - 300г
- сельдерей - 2 шт. (по 400г)
- сливки - 150 мл
- зелень - 2 пучка.

Крем-суп из сельдерея с курицей

Нарезать и потушить коренья в 1/2 масла. Влить 1 л воды, приправить, добавить 3 ягоды можжевельника и вскипятить. Добавить филе и варить 10 мин. Вынуть мясо. Процедить бульон.

Сделать пюре из кореньев и перемешать с 200 мл бульона. Нарезать морковь, сельдерей, яблоки и лук. Потушить лук в оставшемся масле. Добавить сельдерей, яблоки, оставшиеся размять ягоды можжевельника, тимьян и потушить. Развести бульоном и варить 20 мин. Добавить пюре, сливки и вскипятить. Положить в суп рубленую зелень. Приправить. Подавать с филе, нарезанным ломтиками.

Сырный суп с сельдереем - очень вкусный, и готовится с участием указанных Вами ингредиентов (кроме сливок)

Сельдерей (корень) 450 г
Масло сливочное 1 ст. л.
Лук репчатый 1 шт
Сидр 0.50 стакан
Бульон овощной 3 стакан
Петрушка (измельченная) 1 ст. л.
Яблоки (небольшие, красные) 2 шт
Масло оливковое 1 ст. л.
Сыр Пармезан 50 г
Лук зеленый по вкусу
Зелень петрушки по вкусу
Соль по вкусу
Перец

В большой кастрюле разогреваем масло и обжариваем на нем измельченный лук и нарезанный кубиками сельдерей до золотистого цвета. Вливаем сидр и кипятим 3 минуты. Добавляем бульон, петрушку, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 20 минут. Разогреваем гриль и обжариваем на нем ломтики яблок, смазанные маслом – по 1-2 минуты с каждой стороны. Откладываем 6-8 ломтиков для украшения, остальные кладем в суп. Варим 3-4 минуты, затем добавляем сыр и перебиваем суп блендером. Добавляем зеленый лук, приправы, разливаем суп по тарелкам, украшаем ломтиками яблок, петрушкой и подаем.