Какой вы знаете рецепт супа пюре???

Миндальный суп-пюре
Суп-пюре из печени
Суп-пюре из домашней птицы
Суп-пюре из раков с рисом
Суп-пюре из тыквы с заправкой
Суп-пюре из айвы с рисом или саго
Суп-пюре из курицы с мандаринами
Суп-пюре по-индийски
Суп-пюре из сельдерея
Суп-пюре с ветчиной
Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре из рыбы и раков
Суп-крем из мозгов
Суп-пюре из каштанов с амаретто
Суп-пюре из кукурузы (II)
Суп-пюре из рябчиков или фазанов, с шампанским
Французский тыквенный суп-пюре
Суп-пюре с черносливом
Сырный суп-пюре
Суп-пюре из каштанов с мадерой
Суп-пюре из каштанов с нутом
Суп-пюре по-аржантейски из спаржи
Суп-пюре из абрикосов
Суп-пюре из свежих фруктов
Суп-пюре картофельный с грибами
Суп-пюре из черники
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из спаржи
Суп-пюре из щавеля и шпината
Суп-пюре с овсяным корнем
Суп-пюре из лука-порея и картофеля
Суп-пюре из стручков фасоли
Суп-пюре из кресса
Суп-пюре из чечевицы по-неаполитански
Суп-пюре сен-юбер из дичи
Суп-пюре по-овернски
Суп-пюре по-норвежскии
Суп-пюре из моркови (I)
Суп-пюре из моркови (II)
Суп-пюре картофельный по-сибирски
Суп-пюре из помидоров и базилика
Суп-пюре из чечевицы с макаронами
Суп-пюре с чесноком
Американский картофельный суп-пюре
Картофельный суп-пюре с креветками
Суп-пюре из брюквы
Суп-пюре кукурузный по-мексикански
Суп-пюре из лука с саго
Суп-пюре из топинамбура
Суп-пюре с эстрагоном
Суп-пюре из свежей кукурузы
Суп-пюре кукурузный по-кубински
Суп-пюре из фасоли с гарниром из зеленой фасоли
Суп-пюре из фасоли с рисом и сладким перцем
Суп-пюре из фасоли с грибами
Суп-пюре из фасоли по-алжирски
Суп-пюре с сыром
Суп-пюре из савойской капусты
Суп-пюре по-фермерски
Суп-пюре из кабачков и зеленой фасоли
Суп-пюре из кабачков
Суп-пюре из белой фасоли
Суп-пюре из домашней птицы с фисташками
Суп-пюре из фасоли
Суп-пюре из картофеля и моркови
Суп-пюре на курином бульоне с кнелями
Суп-пюре из фасоли с сельдереем
Суп-пюре из свежих огурцов с сырными палочками
Суп-пюре из белой фасоли с желтками
Суп-пюре из фасоли и овощей
Суп-пюре из фасоли с листьями салата эскариоль
Суп-пюре из фасоли с помидорами и макаронами
Сырно-грибной суп-пюре
Суп-пюре из фасоли с профитролями
Суп-пюре пармантье из картофеля
Суп-пюре из цветной капусты с гренками из яиц
Суп-пюре из белых кореньев и моркови
Суп-пюре из авокадо с креветками
Суп-пюре из брокколи
Суп-пюре из кольраби
Суп-пюре из креветок или мяса криля с зеленым горошком
Суп-пюре из лука, риса и помидоров
Суп-пюре из перловой крупы
Суп-пюре из картофеля по-румынски
Суп-пюре из кабачков с лисичками
Суп-пюре с цуккини и икрой
Суп-пюре велюте
Суп-пюре из домашней птицы с фисташками
Суп-пюре с чесноком по-лангедокски
Чесночно-картофельный суп-пюре
Суп-пюре из чечевицы с гренками и рубленным яйцом
Суп-пюре из цветной капусты с макаронами
Суп-пюре из кальмара и лука
Суп-пюре молочный из тыквы с гренками
Суп-пюре на курином бульоне с кнелями
Суп-пюре из свежих огурцов с сырными палочками
Суп-пюре из овсяных хлопьев
Суп-пюре из клюквы
Суп-пюре с кукурузой и треской
Суп-пюре из авокадо
Суп-пюре из стручкового гороха
Суп-пюре томатный с беконом
Суп-пюре из батата
Суп-пюре из шпината и имбиря
Суп-пюре из тыквы с чесноком
Суп-пюре из каштанов
Cуп-пюре из картофеля и манной крупы
Суп-пюре из щавеля и шпината
Суп-пюре молочный с беконом и чечевицей
Суп-пюре из птицы с каштанами

СУП-ПЮРЕ ИЗ ФАСОЛИ С ГРИБАМИ

- пюре из фасоли - 1.5 кг
- сливки - 1/2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- сливочное масло - 2 ст. л.
- горошек - 100 г
- грибы свежие - 100г.
Фасоль, перебранную и промытую, залить водой, посолить и варить до готовности, после чего протереть через сито вместе с отваром. Заправить маслом и сливками, положить свежий зеленый горошек, отдельно отваренный в воде, и свежие грибы, отваренные и нарезанные кубиками. Гарнир прибавить в суп при подаче.

Диетический супчик-пюре

1 цуккини или 1 кабачок средней величины, желательно молодой. 200 г тертой моркови, 3 кубика овощного бульона, 5 зубчиков чеснока (по желанию) .

Кабачок или цуккини порезать на кубики, вместе с морковью, измельченным чесноком и кубиками бульона положить в кастрюлю. Залить 2 литрами воды и поставили на сильный огонь. С момента закипания, уменьшив огонь, через 15 минут снять с огня и переложить в блендер и все перемолоть. Супчик можно есть в любое время суток, в любом количестве и не поправляться. Можно так же сочетать любые овощи, фантазируйте.

из грибов
из брокколи
из цветной капусты
из гребешка морского

Суп-пюре из шампиньонов

400 мл молока, 200 мл бульона из кубиков, 300 г шампиньонов, 60 г кедровых орехов, 1 пучок укропа, соль, перец, половинка сладкого перца.

Шампиньоны тщательно промыть, почистить и нарезать пластинками (оставить целыми 4 шампиньона) . Налить в кастрюлю куриный бульон и выложить в него грибы. Варить бульон с грибами 10-15 минут, а затем влить в кастрюлю молоко. Прогревать смесь на среднем огне несколько минут, а затем протереть через сито. У оставшихся (так же отваренных) шампиньонов отделить ножки от шляпок. Укроп вымыть и измельчить. Соединить укроп с кедровыми орешками. При помощи ступки истолочь орехи и укроп. Полученной массой нафаршировать шляпки шампиньонов. Суп разлить по тарелкам, выложить в суп шляпки (по 1-2 в каждую) , посыпать нарезанными кубиками сладкого перца и подавать к столу.

Суп рисовый протертый на молоке

4 стакана молока, пол стакана риса, пол стакана сливок, соль, сахар, ванильный сахар.

Рис промыть, сварить в 2 стаканах подсоленной воды. Разваренный рис перетереть через сито и положить в кипящее молоко. Добавить соль и сахар по вкусу, влить сливки.

Диетический супчик-пюре

1 цуккини или 1 кабачок средней величины, желательно молодой. 200 г тертой моркови, 3 кубика овощного бульона, 5 зубчиков чеснока (по желанию) .

Кабачок или цуккини порезать на кубики, вместе с морковью, измельченным чесноком и кубиками бульона положить в кастрюлю. Залить 2 литрами воды и поставили на сильный огонь. С момента закипания, уменьшив огонь, через 15 минут снять с огня и переложить в блендер и все перемолоть. Супчик можно есть в любое время суток, в любом количестве и не поправляться. Можно так же сочетать любые овощи, фантазируйте.

Суп-пюре грибной на сливках

4 отваренные картофелины, 2 маленькие морковины, стакан рубленных консервированных шампиньонов, масло для обжаривания, 3-4 ст. л. муки, 2 л бульона из кубиков, 2 треугольника сливочного сыра «Виола» , 250 мл 33%-ных сливок, соль и перец по вкусу, листья петрушки или мяты для украшения, гренки.

Мелко порубить картофель и морковь. Шампиньоны закладываются в сковороду с растопленным маслом. Тушить 1-2 минуты с добавлением муки, перемешивая. Залить 2 литрами бульона, довести до кипения на среднем огне, добавить морковь и картофель, варить 5-6 минут, помешивая. Добавить 2 треугольника плавленого сыра. Убавить газ. Продолжать варить, постоянно помешивая, до полного расплавления сыра. Перелить в блендер и измельчить до однородной массы. Перелить обратно в сковороду, довести до
кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Добавить 250 мл сливок, довести до кипения, помешивая. Добавить соль и перец по вкусу. Разлить по тарелкам, украсить листьями петрушки или мяты. Посыпать сверху заранее приготовленными
маленькими гренками. При сушке или жарке гренок, перед снятием, их можно чуть-чуть посыпать мелко тертым сыром.

Тыквенный суп-пюре.

1 средняя тыква (примерно 2,5 кг) , 1 большая луковица, 2-3 зубчика чеснока, 1 ч. л. мелко порезанного имбиря, 1 л воды, соль.

Лук, чеснок, имбирь обжариваются в растительном масле, туда же добавляется тыква, порезанная кубиками, обжаривается, доливается литр воды и варится-тушится примерно полчаса (до готовности тыквы) . Взбить в блендере, посолить, прокипятить и можно есть. По желанию можно добавить: сухарики и сметану; жаренный лучок с морковкой, зелень, натертый сыр, вареный рис, перловку, другую крупу, пассерованные помидорчики.

Грибной суп-пюре

300 г белых грибов, 50 г сливочного масла, 50 мл сливок, 1 ст. л. муки, 1 долька чеснока, соль, черный молотый перец.

Грибы промыть, очистить, нарезать кусочками, отварить до полуготовности, отцедить от бульона. Чеснок очистить и мелко нарубить. Обжарить грибы с чесноком и мукой на сливочном масле. Залить грибным бульоном, посолить, поперчить, довести до кипения и остудить. С помощью миксера довести суп до пюреобразного состояния, добавить сливки, перемешать. Подавать к столу, украсив кусочками отварных грибов.

Для рецепта Вам потребуются:
- молоко - 300 мл
- сливки - 175 мл
- цедра - 1 лимона
- сливочное масло - 60г
- мука - 60г
- куриный бульон - 1 л
- соль, перец - по вкусу
- миндаль (молотый) - 85г
- кайенский перец - щепотка
- гвоздика (молотая) - 1/2 ст. л.

Соединить молоко, сливки и лимонную цедру в кастрюле. Довести почти до кипения, затем снять с огня.

Растопить масло в миске, стоящей на кастрюле с кипящей водой, добавить муку и готовить 2 мин. Постепенно добавить бульон, помешивая, пока смесь не закипит и не загустеет. Добавить соль и перец по вкусу.

Снять с огня. Постепенно добавить молоко. Когда смесь станет полностью однородной, добавить молотый миндаль, перец и гвоздику. Поставить на кастрюлю с кипящей водой и готовить 15 мин, постоянно помешивая. Достать лимонную цедру и подавать.

На 2.5 литра воды 5 куриных кубиков и один
стакан риса, все это варится на медленном
огне при непрерывном помешивании до
полной готовности, при желании можно
добавить подсолнечного масла.

Тушу свеклу, морковь, картофель, пережаренный лук, специи, томат.. . Все охлаждаю, перемалываю в блендире, развожу водичкой, сметанкой (побольше) , и подогреваю))

Суп-пюре из кукурузы
кукуруза - 1 банка
молоко - 1 литр
репчатый лук - 1 средняя луковица
мука - 1 столовая ложка
мягкий сыр - сколько угодно
сливочное масло для жарки
Головку репчатого лука в блендер, потом в кастрюлю, где будет суп. Пассировать на сливочном масле до прозрачности, всыпать столовую ложку муки, перемешать, влить тонкой струйкой молоко, помешивая, чтобы не образовалось комочков от муки. Банку консервированной кукурузы так же в блендер, далее в молоко, довести до кипения, убавить огонь и еще минут 10 подождать. Всыпать тертый сыр, посолить, перемешать и дать настояться 5 минут.