Сортов плова - навалом. Не слушайте ни сторонников, ни противников лаврового листа. Всё зависит от конкретного рецепта. И на узбеков тут зря ссылаются. В Узбекистане в каждой области свой рецепт.
Так что на вкус и цвет все фломастеры разные :)
Первые блюда
В плов добавляется лавровый лист или нет??? Пролейте свет на проблэму, будьте добреньки!
Марина Самиляк
5 904
это дело вкуса!
Жанна Нуржанова
56 642
Никогда не добавляла!
Да и в какой момент его добавлять? Если ещё когда есть жидкость, то лавр будет горчить, а если (как советуют кулинары ) за 5 мин до готовности, то куда? Да и не нужна лаврушка в плове!
кумин молотый - 1 ч. л. (без верха) ,
куркума - 2/3 ч. л. ,
перец (красный острый или сладкий) - 1/4 ч. л. ,
ягоды барбариса - по вкусу,
соль - ~2 ч. л.
Да и в какой момент его добавлять? Если ещё когда есть жидкость, то лавр будет горчить, а если (как советуют кулинары ) за 5 мин до готовности, то куда? Да и не нужна лаврушка в плове!
кумин молотый - 1 ч. л. (без верха) ,
куркума - 2/3 ч. л. ,
перец (красный острый или сладкий) - 1/4 ч. л. ,
ягоды барбариса - по вкусу,
соль - ~2 ч. л.
нет... там приправ хватает ..
Лавровый лист в плов не добавляют...
Лично наблюдала за тем, как готовят плов узбеки - лавровый лист они не используют (это касательно теории, но в принципе это дело вкуса - положите, хуже не будет).
добавляй
Рауана Жарасканова
7 750
Я добавляю
моя мама виртуоз плова и лаврового листа никогда там не видела
У разных народов свои пристрастия к приправам, руководствуйтесь своим желанием. Многое ведь зависит и от мяса. Свежая баранина такая пахучая, что ее и лавровый лист не испортит. А например из курицы плов не терпит ничего кроме моркови и лучка. Как Вам нравится, так и приправляйте.
Иногда в плов, в середину, когда он почти готов, засовывают головку чеснока целиком. Верхние чешуи снимают, донышко презают и быстро промывают в холодной воде, Чтобне размокал.
Иногда в плов, в середину, когда он почти готов, засовывают головку чеснока целиком. Верхние чешуи снимают, донышко презают и быстро промывают в холодной воде, Чтобне размокал.
Наталья Гайнутдинова
Плов с курицы? Да вы о чем вообще!? Плов делают с баранины и говядины. Основные приправы зира и чеснок. А лук и морковь в процессе обжарки и тушения.
Никогда не кладу. А вообще же есть приправа, она называется " для плова"
Любовь Гребнева
2 570
Нет, только обжаренные лук и много моркови. Есть хорошая приправа для плова, в ней и куркума, и кизил.. . и всё что надо для аромата.
Карина Крузина
1 952
Я добавляю, а почему нет?!!
Cветлана Кабешева
1 819
Вообще-то в узбекский плов лаврушку не кладут. В прибалтике свое название
пикадильо-это тот-же рис со свиным фаршем. -там тоже лаврушка отсутствует. -это
блюдо куда изысканнее плова. Попробуйте его приготовить, не пожалеете.
пикадильо-это тот-же рис со свиным фаршем. -там тоже лаврушка отсутствует. -это
блюдо куда изысканнее плова. Попробуйте его приготовить, не пожалеете.
Мария Профатилова
1 356
Я никогда не добовляю в плов лавровый лист....
Похожие вопросы
- Лавровый лист: его съедобность.
- В игре Ресторатор есть блюдо - Луковый суп. Состав: Лук, Чеснок, Лавровый лист - Как его готовить?
- Вы когда суп варите, то лавровый лист кладете в начале при варке бульона, или в самом конце? Или вообще его не любите?
- баранина говядина и курочка.. хочу сварить вместе и добавить лук чеснок картошку и лавровый лист..такой суп есть?
- Знаю что с курицой категорически нельзя применять лавровый лист; готовлю грибной суп, как он с грибами?
- За сколько до готовновсти добавлять в суп лавровый лист?
- Очень часто готовя первые блюда мы добавляем в него --лавровый лист. Скажите --какая от него польза?
- Рекомендуется ли сьедать лавровый лист из первого блюда?
- А сейчас в наше время.. . кто-то еще кладет лавровый лист в суп? я да
- откуда у Вас эта любовь к лавровому листу?.. не только в супах..