Подскажите, для меня это очень важно! Как готовится суп "кимчи"???

Кимчи
Ингредиенты: китайская капуста (редька или огурцы) , редька, нарезанная соломкой, молотый красный перец, чеснок, зелёный лук, чжоткаль (солённые моллюски с пряностями) , соль
О блюде: При приготовлении кимчи китайская капуста сначала засаливается вместе с другими овощами, а затем смешивается со специями и заквашивается. Существует несколько видов кимчи: «бэчу кимчи» (кимчи из капусты) , «оисобаги» (кимчи из огурцов) , «ёльму кимчи» (кимчи из молодой редьки) , «пха кимчи» (кимчи из зелёного лука) , «какдуги» (кимчи из нарезанной кубиками редьки) . Кимчи содержит в больших количествах лактобациллы, неорганические вещества, витамины и другие питательные вещества.

Кимчи тигэ (Суп из кимчи)
Ингредиенты: кимчи, свинина, кунжутное масло, лук, чеснок
О блюде: При приготовлении «кимчи тигэ» сначала кусочки свинины жарятся на масле, а затем добавляется вода, кимчи, лук, чеснок и кунжутное масло. Можно добавлять приправы по вкусу.

Рецепты Кимчи в Корее варьируются в зависимости не только от региона, а еще и от времени года. Рецептов - великое множество! Но так как сейчас на дворе зима, а подружка моя из Сеула, я решила приготовить Сеульские быстрые зимние кимчи :-)
Итак, потребуется:
- 1 кочан пекинской капусты
- 1 перо лука-порея
- примерно 50-60 гр. крупнозернистой соли (только не морской!! ! и не йодистой)
- 1\2 дайкона (белой длинной редьки)
- Много молотого жгучего перца (кайенский - самое то! ) Я брала около 6-7 столовых ложек, но я люблю очень острое.. . Можно брать меньше
- 3 зубчика или 2 чайных ложки сухого чеснока (я делала второе)
- Имбирный корень, примерно 1\2
- Рыбный соус 1-2 ст. л. (можно заменять сухим рыбным бульоном, хотя лучше купить соус в специализированом магазине)

Кимчи
Ингредиенты: китайская капуста (редька или огурцы) , редька, нарезанная соломкой, молотый красный перец, чеснок, зелёный лук, чжоткаль (солённые моллюски с пряностями) , соль
О блюде: При приготовлении кимчи китайская капуста сначала засаливается вместе с другими овощами, а затем смешивается со специями и заквашивается. Существует несколько видов кимчи: «бэчу кимчи» (кимчи из капусты) , «оисобаги» (кимчи из огурцов) , «ёльму кимчи» (кимчи из молодой редьки) , «пха кимчи» (кимчи из зелёного лука) , «какдуги» (кимчи из нарезанной кубиками редьки) . Кимчи содержит в больших количествах лактобациллы, неорганические вещества, витамины и другие питательные вещества.

Кимчи тигэ (Суп из кимчи)
Ингредиенты: кимчи, свинина, кунжутное масло, лук, чеснок
О блюде: При приготовлении «кимчи тигэ» сначала кусочки свинины жарятся на масле, а затем добавляется вода, кимчи, лук, чеснок и кунжутное масло. Можно добавлять приправы по вкусу.

Что надо:
пекинская капуста- 1 качан
морская соль
рыбный соус 4-5 ч. л
лук -1шт.
весенний лук 1перо
имбирь свежий 1 ч. л
аджиномото 1/4 ч. л
сахар 1-2 ч. л
красный молотый перец по вкусу
Нарезают листовую капусту квадратами шириной 2-3 сантиметра,
обильно пересыпают чесноком, луком, имбирным корнем.
А главное – нарезанным или истолченным красным перцем.
Затем выдерживают под гнетом около недели – и пряная сочная капуста готова.
Теперь всю зиму она будет украшать каждое застолье и легко восполнять недостаток витаминов.

на сколько я знаю кимчи это не суп, а острая капуста такая желтого цвета..)