Как сварить суп из семги?

Поищите в инете "монастрыская уха

Для рецепта Вам потребуются:
- филе семги - 300г
- лук-порей - 1/2 шт.
- фенхель - 1/2 шт.
- морковь - 2 шт.
- картофель - 4 шт.
- шпинат (целого) - 100г
- рыбный бульон (можно из семги) - 700г
- сливки - 200г
- белое вино - 100г
- кукурузный крахмал - 2 ст. л.
- соль, перец.

Сварите бульон из головы и костей семги, добавьте немного овощей и варите примерно 30 минут. Процедите бульон.

Почистите овощи и порежьте их на кусочки (не очень мелко) . Отварите картофель, морковь и фенхель в бульоне в течение 5-10 минут.

Добавьте сливки, вино и порезанное на кусочки рыбное филе. Затем добавьте порезанный колечками лук-порей и хорошо промытые листья шпината.

Дайте настояться несколько минут и добавьте кукурузный крахмал, размешанный в небольшом количестве сливок или вина.

А попробуйте это.

я просто отвариваю набор для ухи из семги с добавлением овощей (луковица, морковка, перец горошком, стебли зелени), процеживаю, добавляю картофель, порезанный кубиками, лук, морковку. и много-много укропа в тарелку)))

Моим домашним нравится суп из сёмги с оливками (маслинами)
Варите голову, хребет, плавники. Вытаскиваете из кастрюли и кладёте в бульон нарезанные картофель, морковь, репчатый лук (пассированный или сырой) . В конце варки добавляете разрезанные пополам зелёные или чёрные оливки без косточек (кому как нрав) Добавляете каждому в тарелку нарезанную зелень (укроп, петрушку) Остальные специи кладите в суп в конце варки на свой вкус (чёрный перец горошком и лавровый лист) Суп получается очень аппетитный, душистый и наваристый. Мои домашние съедают его по 2 тарелки включая ребёнка. :))

http://www.kyxarka.ru/news/966.html
Это видео кулинария. Посмотрите там.