Какой суп вкусно на бульоне (баранина)?

Харчо.
Порежьте мелко баранину и ставьте варить. Через час варки в бульон добавляете (на 5-ти литровую кастрюлю) 2/3 стакана риса и две мелко порезанные луковицы и варите еще полчаса, постоянно помешивая. Затем добавляете головку чеснока, пропущенную через давилку, душистый перец, перец горошком, если есть 2 ст. ложки ткемалевого соуса, 3 ст. ложки томатной пасты, солите по вкусу и варите еще полчаса. Харчо готов.

Кюфта

Сварить бульон 60', отделить кости. Из мякоти приготовить фарш, добавив вареный рис и лук. Фарш скатать в 8 шариков, уложив внутрь каждого 2 сушеных урюка. Процедить бульон сквозь сито, положить в него фарш, шинкованный кольцами лук, нарезанный кубиками картофель и лавровый лист. Варить еще 20'. Положить зеленый горошек, укроп, мяту, соль и перец, довести до кипения и подавать.

600 г бараньей грудинки, 100 г зеленого горошка, 3 с. л. риса, 2 луковицы, 8 плодов урюка, 2 картофелины, 1 лавровый лист, укроп, мята

Вместо урюка можно взять сушеную алычу.

шурпа конечно. Рецепт очень прост. бульон из баранины, лук, морковь и картошка. Причем режется все достаточно крупно, чтоб продукт было видно в супе. Зелень и специи любые по вкусу

Харчо. Ложится картофель, рис, обжариваете лук с марковью, томат. Сыпется много приправ, красный перец и в конце варки-ложится измельчённый чеснок. Приятного аппетита!

Баранина удивительное мясо, если молодой барашек, то лучшего мяса не сыскать, а если старый и вонючий, то худшего навряли найдёте. С хорошей баранинки мне нравится гороховый суп, да и просто со свежим репчатым лучком бульочик и баурсаками, это кислое тесто кусочками, обжаренное во фритюре.

На баранине - только щи или харчо. Рецептов море в инете, поисковик.

шурпа- лук кольцами\\\\, морковь и картошка крупными кусками, специи и зелень

Ингредиенты: баранья кость для бульона,
мясо баранины,
картофель,
томатная паста,
зелень, чеснок, лук

Сварить бульон из кости. Мясо кусочками обжарить на сковороде до румяной корочки, добавить лук и томатную пасту. Картофель почистить и порезать на четвертинки. в бульон положить картофель и мясо с луком и томатной пастой, довести до кипения, варить минут 15-20. Добавить измельченные дольки чеснока. Посыпать рубленой зеленью.