Вкусный недорогой и сытный супчик

Кулеш

Грудинку и лук мелко нарубить, обжарить, посолить, поперчить, залить 2 литрами воды и довести до кипения. Промытое пшено всыпать и варить до готовности около часа. Добавить очищенную и нарезанную картошку. Варить еще 25 минут. Если при варке кулеш слишком загустеет, подлить воды.

120 г пшена, 5 картофелин, 2 луковицы, 250 г копченой грудинки

Суп из свиных ушей с горохом

Свиные уши заливают холодной водой, всыпают лущеный горох и варят два часа. Бульон процеживают через сито, перетирая горох. Добавляют соль, перец и лавровый лист. Пассируют мелко нарубленный лук, морковь, томатную пасту, майоран и смывают в бульон. Кладут мелко рубленое мясо с ушей. Варят 10'. Подают с гренками.

400 г ушей, 200 г гороха, 2 луковицы, 2 моркови, 3 с. л. томатной пасты, 4 зерна перца, 1 лавровый лист

Крестьянский с пшеном.

Борщ овощной. Все как для борща - только на воде.
А сырный суп дороговато? Варите картофель очищенный, потом его миксером (или толкушкой) превращаете в пюре, добавляете морковочки, немного шампиньонов мелко порезаных, доводите этот супчик до кипения и добавляете плавленый сыр Виола. Хорошо размешать. Можно добавить чесночка и зелени.

МАННЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
Сделай фрикадельки из курочки+соль, лук, желток ( можно и любое другое мясо ). Варишь картошку и морковь. Когда закипит, бросай туда фрикадельки и манку - 3 ст. ложки на 2л кастрюлю, лавровый листок, зелень. Варится до готовности картошки. Не забудь посолить и добавить лавровый листок и любимые травки и специи.

Небольшую головку лука мелко рубите и пассируете на растительном масле в кастрюльке. Добавляете столовую ложку пшеничной муки приправы и соль по вкусу. Если перец не класть суп будет не острым. Минуту обжариваете муку и заливаете кипятком или горячим куриным бульоном. Постоянно помешивая, доводите до консистенции кефира. Добавляете в него мелко нарезанный плавленый сырок или натертый сыр мягких сортов и размешиваете, что бы он расплавился. Этот сырный суп французы называют дэ жюр, то есть на один день. Его надо съесть пока он горячий. Поставить в холодильник, а потом разогреть не получится.

Суп из плавленого сырка.
Поставьте варить порезанную кубиками картошку, отдельно обжарьте репчатый лук, морковку, выложите в картошку и добавьте пару плавленных сырков "Дружба" или "Волна", посолите по вкусу, поперчите, положите лавровый листик, как сыр растворится, суп готов. Приятного аппетита.

Это рецепт моей бабушки... Суп "Монастырский".

Вода кипит.
В нее морковку мелко нарезанную, и картошку . Посолить.
На сливочном масле обжарить пару средних луковиц до золотистого цвета. Взбить пару яиц с молоком и ложкой муки ( без горки) . Должно получиться что-то вроде жидкой сметаны.
Залить лук тонким слоем. Как этот БЛИН пропекся - перевернуть. Снять с плиты, когда поджарится.
Этот блин порезать ножиком на квадратики около сантиметра... Бухнуть все это в кипящий суп.
На глазах квадратики будут превращаться в солидного размера клецки )). Добавить в суп много свежей зелени и мелко порезанную дольку чеснока.
Кушать со сметаной.
Очень сытно !! Хотите, вместо соли в картошку при варке - добавьте грибной кубик. )

С тех пор как попробовала этот супчик стал одним из любимых в нашей семье:
Надо: 1/2 цыпленка
2 луковицы
растительное масло
1 ст. ложка томата
700 г картофеля
2 яйца
соль, зелень
3-4 зубчика чеснока
Цыпленка отварить до полуготовности. Отделяя от костей, нарезать мясо и обжарить с мелко нарубленным луком. Добавить томатную пасту. Тушить все в глубокой сковороде. Через 15 минут переложить все в кастрюлю с бульоном. Нарезать картофель, положить в бульон и оставить на огне еще на 20 минут. В конце варки вбить, быстро размешивая, два яйца в суп. В готовый суп добавить свежий укроп и чеснок. Приятного аппетита! :)))

Грибной... .
шампиньоны, сыр плавленый, морква-лук, картоха... кубик грибной... .
В кастрюлю картошку, грибы и варить, пока сделать зажарку лук-морква, затем в кастрблю, кубик, сыр с бульоном растопить в тарелке и в кастрюлю... соль, перец, лавр, Все!

любой суп, зажаренный на сале будет сытным. не переборщи со специями. готовь с желанием и любовью. и твои старания оценят

Суп с бычками в томате
Для рецепта Вам потребуются:
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- бычки (в томате) - 1 банка
- фасоль (консервированная) - 1 банка
- зелень - по вкусу.
Лук мелко порезать, морковку нарезать соломкой и все овощи спассеровать на подсолнечном масле. 1 л воды довести до кипения и положить туда все ингредиент, кипятить 1-2 минуты, посолить по вкусу. При подаче добавить зелень.

Очень хорошо сделать бутерброд из черного хлеба со сливочным маслом и мелко порубленным чесноком. Этот суп вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Самый быстрый вкусный супчик!!!!

картофель, морковь, зеленый консервированый горошок.

суп харчо. ингредиенты:
баранья грудинка 600 г
луковицы 3 шт.
томатная паста 3 ст. л.
перец горошком 10
чеснок 1/2 головки
рис 1/2 стакана
лавровый лист, соль, барбарис, специи для харчо
Приготовление блюда:
Жирную баранью грудинку порубить, выложить в кастрюлю, залить водой (1,5-2 литра) и довести до кипения. Снять пену, уменьшить газ, выложить специи - перец горошком, лаврушку. 1 луковицу очистить вместе с 1 морковкой и цельными бросить в бульон, варить до готовности около 1,5-2 часов, бульон не должен сильно кипеть. Овощи перед дальнейшей готовкой убрать из бульона. Оставшийся лук очистить, мелко порубить, обжарить в масле до прозрачности и добавить в кастрюлю вместе с промытым рисом, томатной пастой. Перемешать и варить на среднем огне 15-20 минут до готовности риса. За 5 минут до окончания варки посолить и поперчить, выложить барбарис и специи для варки харчо. Очищенный чеснок и орехи (грецкие орехи можно добавлять по желанию, также как и кусочки алычи) измельчить. Готовый суп снять с огня и добавить орехи, чеснок, зелень.