Как свеклу для борща приготовить????

Я очищаю свеклу, тру на крупную терку, отправляю на сковороду, в которой уже тушится в подсолнечном масле морковь и лук, перемешиваю и продолжаю тушить на маленьком огне, помешивая и добавив томаты (или томатный сок или пасту) , еще можно добавить порезанный на мелкие кусочки сладкий перец (я его специально морожу на зиму) . Ложу еще столовую ложку сахара. Всю эту заправку отправляю потом в борщ.

Натираю на тёрке и тушу под крышкой до готовности. Для сохранения цвета добавляю 1 ст ложку 6прц. уксуса.

пассировать вместе с морковью, луком и болгарским перцем

я жарю ее с луком и морковкой, потоом все это я кладу в бульон

СВЕКЛУ СНАЧАЛА КИДАЮТ СЫРОЙ, ТОЛЬКО ЭТО В САМОМ КОНЦЕ. ОНА НЕМНОГО ПРОВАРИТСЯ И ПРИДАСТ БОРЩУ КРАСНОВАТО РОЗОВЫЙ ЦВЕТ .потом вытаскиваете и трете на терку большую и прижариваете с луком. и обратно в кастрюлю и больше не варите. дайте постоять немного. только так. борщ тогда будет не бордовый а нежно розово красный. петрушку в конце кидайте .сметану только в тарелки.

свеклу для борща
или
борщ для свеклы
?

её нужно сварить, а потом потушить с морковью и луком

я натираю сырую и поджариваю с лучком морковью и помидором.

режу мелкой соломкой и тушу с луком, морковкой, сладким перцем и томатами, добавляю ложку томатной пасты))))

сок не вытечет..) )
но я делаю по-другому. люблю, когда овощи в борще немного хрустящие.
в сковороду выливаю пару ложек раст масла. режу свеклу сырую соломкой - на сковороду, добавляю туда немного воды, соль, сахар, специи и пару ст. ложек уксуса (так свекла сохранит насыщеный цвет!!!) тушу немного. потом все это дело в борщ.

правильно натереть сырую свеклу на крупной терке, положить в кастрюльку, добавить уже готового мясного бульона где-то три-четыре столовых ложки, ложку уксуса и пол столовой ложки сахарного песка и тушить под крышкой до готовности. После готовности заправить вместе с пасированной морковью и луком в борщ и покипятить минут пять.

Предлогаю спассервать нашинкованную свеклу на сале (нарезать соломкой) За несколько мин. до готовности +томатную пасту и чесночек Будет "борщ по-украински" остальные ингр те, что для обычного борща А почему отдельно предлогаю пожарить? Потому что как только положите свеклу, доводите до кипения и снимайте с огня борщ ОЧЕНЬ ВАЖНО СОХРАНИТЬ ЦВЕТ, а при кипении цвет теряеться И не надо уксус, достаточно томат пасты!!!

Я варю в микроволновке - средняя свёкла варится при самой высокой мощности примерно 10-15 минут. Кладу в посуду, добавляю немного воды, чтобы свёкла не пригорела и варю. Можно не варить, а сразу сделать зажарку.

Правильный ответ как у " Нет"