Как правильно варить бульон на косточке ? А потом как на этом бульоне сварить самый вкусный гороховый суп ?

В холодную воду мясо и горох. Не солить сразу, иначе горох будет плохо развариваться. Когда горох разварится (30-50 минут варки) , бросить целую или мелко резанную луковицу и немного картофеля кубиками. Вместе с косточкой обязательно бросить что-то копченое.

Ну если речь идет о гороховом супе, то варить вам нужно копченые ребра. Премудрости никакой: берешь и варишь. Только горох надо заранее замочить.

Все просто - холодная вода - косточка горох (желтый лущеный) пау картофелим - морковка на терке.... все сразу в кастрюлю!!! !
и варить пока горох не разварится... только соль!

Попробуй один раз - потом всегда так будешь варить... моим детям особенно нравится - он почти как пюре - но ооочень вкусно... без специй, без лаврушки - БЕЗ кубиков БЕЗ заправки...

положил косточку -залил холодной водой тут-же посолил (чтобы получился наваристый бульон) промыл горох и туда и пусть кипит на маленьком огне-снимай пенку. чуть позже загрузи картошку .лук резаный морковь тертую за 5 минут лаврушку и тут-же вытащи чтобы не горчила.
можно сделать зажрку лука с морковью.

Горох нужно вымочить часов 8, сменив воду 3-4 раза, тогда он не будет горчить. Бульон варить на медленном огне, 1 час на 1 кг мяса. Только потом добавлять горох, а затем остальные составляющие согласно времени варки каждого компонента.

СЕРЕЖ))) ) среди знатокофф я канеш затеряюсь.. но мой рецепт хорош, так я только умею такой гороховый суп варить )))
секрет в том, какое бы мясо не было, там должно быть ассорти с копчеными ребрами, хоть гоядина свинина или куриная мясо ++++++++++++++++++чуточку ну несколько ребер туда
приятного аппетита ))) жаль мои дети не любять горохывый суп, поэтому приходится гостей позвать чтобы приготовить ))