Завтра нужно приготовить новенькое первое блюдо,подскажите,чтобы мои лопнули от удовольствия

КАЛЬМАРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ

Несколько тушек кальмаров (желательно покрупнее) , сливочное
масло, грибы (можно и шампиньоны) , лук, яйца, сыр любых сортов,
лук зеленый, зелень - для начинки, сметана, майонез, мука, соль,
перец черный.

Очистить тушки "холодным" способом - то есть помещаем
кальмаров в холодную воду (ни в коем случае не обдавать тушки
кипятком, как принято считать! ) и острым ножом снимаем верхнюю
бело-розовую кожицу и вынимаем внутренности. Процесс
достаточно кропотливый, но оно того стоит - при приготовлении
сохранятся все полезные вещества и нежный вкус. Пассеруем лук
на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем грибы,
обжариваем до полуготовности и смешиваем все это с
предварительно натертым сыром, мелко порубленными вареными
яйцами, зеленым луком и зеленью. Начиняем смесью кальмаров.
Открытые края тушек либо зашиваем, либо закалываем
зубочистками (если возиться неохота) . Выкладываем тушки в
глубокую посудину типа жаровни или кастрюли с толстыми
стенками. Готовим соус: сметана и майонез смешиваются в
пропорции один к одному - то есть стакан сметаны к стакану
майонеза, добавляем немного муки, соль и перец по вкусу.
Заливаем соусом кальмаров и ставим на средний огонь.

Время приготовления 30 мин.

Солянка
700 г говядины
5-6 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1кг
150 г моркови
150 г лука
200 г соленых или маринованных огурцов
5 ст. л. томатной пасты
3 ст. л. каперсов
черный перец
3-4 лавровых листа
растительное масло
лимон
зелень
маслины по вкусу
Говядину залить водой, варить 1.5 часа (на среднем огне, под крышкой, накипь снимать) .
Затем мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Огурцы нарезать кубиками или соломкой.
Мясные деликатесы (я использовала сервелат, окорок, балык, карбонад, шейку, ветчину, сосиски) нарезать соломкой или кубиками.
Деликатесы слегка обжарить на растительном масле.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить огурцы, жарить 2-3 минуты.
Добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут, на небольшом огне.
Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды.
В кипящий бульон добавить деликатесы.
Следом добавить говядину. Варить 5-7 минут.
Затем добавить каперсы.
Следом добавить обжаренные лук, морковь, огурцы.
Следом добавить 0.5 стакана огуречного рассола или рассол из-под маслин. Варить еще 5-7 минут.
После этого добавить лавровый лист, перец, зелень.
Если необходимо, посолить. Дать настояться под крышкой 15-20 минут, убрать лавровый лист.
Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и целые или нарезанные маслины

Щи из кислой капусты со свиной рулькой.

Водичку кипяченную по тарелочкам...

Сварите суп из батата... Всё очень просто-сварите 3 бататы и добавте 3 картофелины 1 марковь ...варите до готовности в конце варки добавте немного соли ...остудите ...сделайте пюре в блендере ..добавти сливки ...Приятного аппетита...

Сварите свеженькую солянку-я уже сейчас умираю от желания ее покушать (сегодня сварю) :-)

Том -ям суп
Закипятить воду+Добавить грибы (в идеале японские) на 4 части+имбирь свежий кусочками+томаты (кубиками) +2 зубчика чеснока мелко+креветки или любые морепрогдукты+кориандр свежий (мелко) +соль+немного сахара+лимонный сок=все по вкусу А любителям острого +перчик (мерзавчик)

Сырный суп

а молочный супчик уже был?

Грибной борщ с черносливом

50г сухих грибов (или замороженных, мне лично из замороженных более удобно готовить, а главное, быстрее, потому что не нужно вымачивать, как при использовании сухих) ,
300 г свеклы, 200 г свежей капусты, 2-3 небольшие мркови, 1-2 ст. л. томатной пасты 100 г чернослива, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла.

"Оживляем" грибы. Когда аромат пошел, что говорится, в ноздри, шкала настроения устремляется вверх, к райским кущам, а руки делают, делают.. .То есть шинкуют капусту, нарезают соломкой морковь и свеклу.

Вы замечали когда-нибудь, как красиво плавают соломинки в бульоне: ровные, тонкие, как на подбор, а главное, тепло рук ваших сохраняющие? Моя мама приставила мне приготовление супов в обязанности с 4 класса, и первый супчик - вермишелевый с мясом из 2-х готовых пакетиков - я варила под грезы и ожидания своих Алых парусов. Ассоль смотрела в голубую даль, я - в голубой экран телевизора, и мой первый супчик получился крутоват Зато мама однажды в детстве сказала фразу, которая сразила мое сердцележание к нарезанию продуктов ножом, лишь изредка используя для этих целей помощников в виде терок и блендеров: "Мне нравится, как ты лук режешь". Лук выходил из под ножа короткими полосками, и никаких полукружьев.

Нарезанные свеклу и морковь ставим потушить, добавим томатную пасту, сахар, раст. масло и вольем немного грибного бульона. На медленном огне оставляем наш будущий борщ, а через 15 мин. добавим в него капусту, еще через 5 мин. - исходящие ароматом нарезанные грибы, промытый чернослив (без косточки) . Тушим еще минут 10, доливаем оставший бульон, солим и доводим до готовности.

Чечевица - фри (фрикадельки) - на фото
Обычный фарш, обычные фрикадельки. Накатали, и оставили их ждать своего часа. То есть своей минуты. Пока варится чечевица, можно поджарить на сковородочке специи, лучок, позолотить его индийским шафраном, капнуть немного бульона, дать прикипеть.. .В кастрюльку с чечевицей закинуть крупно порезанный картофель и готовые фрикадельки, поварить, затем перелить в сковородку с зажаркой и доварить, закрыв крышкой.

Сырный суп.
В кипящую воду засыпать сырой картофель (как обычно на суп) , варить почти до полной готовности. Отдельно на сковороде обжарить одну луковицу вместе с шампиньонами (пачка замороженых) , когда все поджариться добавить заправку к картошке. Натереть на терке обыкновеннй плавленый сыр ("Дружба", "Глобус"и т. п.) , количество должно быть - на 1литр воды 1 сырок. Варить на маленьком огне до полного растворения сыра в бульоне. Приправы по Вашему вкусу (соль, перец, зелень) .
Приятного аппетита!

Я люблю такой:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/39142/

Сборный супчик. Очень вкусный
Пошаговый рецепт на сайте Чудопечка. ру

СЫРНЫЙ СУП С СЕМГОЙ.
http://www.say7.info/cook/recipe/590-Slivochnyiy-sup-s.html