Зачем в супы кидают перец горошком? Чтобы есть его или вытаскивать потом?Почему молотый не насыпать ??

Горошек попадет в рот.. . Вставляешь трубочку (от ручки например) в рот.. . И выпускаешь с большим потоком воздуха.. . В того кто готовил.. .
В следующий раз.. . Либо перец молотый на столе... .
Либо суп без перца!!!!

Перец горошком (черный и белый перец) .
Черный и белый перец — высушенные плоды вьющегося кустарника семейства перечных, культивируемого в тропических странах.

Черный перец — это незрелый плод с плодовой оболочкой, быстро высушенный на солнце или на огне. Высушенные плоды перца покрыты сморщенной черной или черно-коричневой кожицей, имеют круглую форму. Горько-жгучий вкус и сильный аромат черного перца объясняются содержанием в нем эфирных масел в количестве от 1 до 2% и алкалоида пиперина — от 5 до 9%. Хороший перец тонет в воде вследствие большого удельного веса.

Белый перец — плоды того же растения, только снятые в зрелом состоянии и освобожденные от верхней оболочки. Белый перец менее острого вкуса, но обладает более тонким ароматом, чем черный.
В продажу перец поступает целым и молотым в мягкой таре. Целесообразнее покупать перец горошком и по мере надобности размалывать его (молотый перец быстрее теряет аромат) .
Хранить перец необходимо в плотно закрытой таре в сухом помещении.
Черный и белый перец широко используется в кулинарии как в целом, так и в молотом видах.

Перец горошком применяется при приготовлении заправочных супов — мясных, рыбных и овощных, а также при изготовлении заливных мясных и рыбных блюд, маринадов и соусов. Вводится перец в блюдо или соус в начале тепловой обработки.

Молотый перец добавляется в рубленое мясо, котлетную массу из мяса и рыбы; им посыпаются мясные и рыбные полуфабрикаты для порционных блюд: шницель, ромштекс и другие изделия, до их тепловой обработки. Кроме того, молотый перец подается к столу как приправа вместе с солью, горчицей и уксусом.
При изготовлении кулинарных изделий чаще применяется черный перец, но в блюда, которым нужно придать менее острый вкус, рекомендуется добавлять белый перец. Перец придает блюду острый вкус и своеобразный тонкий аромат.
Норма закладки перца в первые и вторые блюда от 0,01 до 0,05 г (2—5 горошин) , в соусы 3 г на литр.

Его для аромата кладут, а не для остроты, а если он в супе попадается, значит неумёха готовил.

Это раньше молотый мало продавали. а перемолоть не на чем было. а сейчас горошком только в консервацию ложу.

Молотый уместен в тарелку по вкусу. Сыпьте на здоровье!

С горошком вкуснее, Проверено!

не знаю . а и правда зачем я это делаю???

Для того, чтоб бульён был прозрачным, а не мутным!!!!

Молотый перец у него острый вкус, впринципи у горошкого перца тоже .Но горошковый даёт аромат насыающий, а молотый только вкус. Аромат даёт людям апетит! Плюс молотый даёт астроту, а горошковый он хранит остроту в себе и супу остроты нем даёт! Перец горошком не вкуснее он просто даёт апетитный запах и поэтому кажется что он вкуснее! Всё продукты вкусны просто надо уметь их распробовать!

Молотый перец в отличие от перца горошком в меньшей степени сохраняет свой неповторимый аромат