про сырный суп как варить его правильно,а то кидаю 2 сырка на 2 литра воды и получается не очень....

Сырный суп
куриный бульон - 2 литра,
картофель - 3-4 шт,
колбаса вареная или сосиски (можно копченую колбасу) - 100-150 г,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень,
сырки плавленые - 1-2 шт,
соль
Из куриных костей сварить бульон.
Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь потереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Зелень мелко порезать.
Плавленые сырки натереть на крупной терке или порезать небольшими кубиками.
Колбасу порезать кубиками или соломкой.
В куриный бульон положить картофель и варить 15 минут с момента закипания.
На разогретой с маслом сковороде пассировать лук с морковью.
Вареную колбасу слегка обжарить на сливочном масле.
* если вместо вареной взять копченую колбасу, то ее не нужно предварительно обжаривать
Когда картофель сварится, добавить в суп пассированные лук с морковью и обжаренную колбасу.
За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

Суп " Сырное Королевство "
сыр плавленый для супов
кусочек курочки для бульона
лук репчатый
морковь
картофель
соль
перец горошком и чёрный молотый
лавровый лист
по желанию можно добавить один зубчик мелко нарубленного чеснока
Сварить бульон вместе с лавровым листом, перцем, солью и зубчиком чеснока
Вынуть курицу, добавить в бульон морковь и порезанный тонкими полукольцами лук. Добавить
нарезанный сыр (2шт на 2,5л) . Варить приблизительно 15 мин, добавить картофель, чёрный молотый перец.
Подавать к столу с рубленой зеленью и разобранным от костей мясом.

СЫРНЫЙ СУПЧИК
* 500 г куриного филе
* 400 г плавленого сыра
* 150 г риса
* 400 г картофеля
* 150 г моркови
* 150 г лука
* соль
* перец
* зелень по вкусу
1 Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания). Когда филе будет готово, его надо вынуть.
2. В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут.
3 Лук мелко покрошить.
4 Морковь натереть на мелкой терке.
5 Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
6 Мясо нарезать небольшими кусочками.
7 В бульон добавить картофель.
8 Добавить лук и морковь. Варить 5-7 минут.
9.Затем добавить мясо, варить до готовности картофеля.
10 Добавить сыр, хорошо перемешать и убрать с огня.
При подаче посыпать зеленью.
СЫРНЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
Кинуть в кипящую воду 1 крупную разрезанную пополам картофелину и дать ей немного повариться, затем замороженные овощи с цветной капустой, лаврик, сухие травки, фрикадельки... посолить и поперчить по вкусу)
Достать картошку и с небольшим кол-вом бульона пюрировать и вернуть это дело обратно в суп)) )
Опускаем плавленный сыр Виола (по вкусу от 100 до 200гр) и, постоянно помешивая, кипятим до полного растворения сыра, затем выдавливаем зубчик чеснока и сразу выключаем

200 г плавленого сыра на 3 л жидкости.

Я тоже раньше 2 сырка бросала, теперь 1 - достаточно. Кладу туда картошку, капусту, зелёный горошек - 1 банку, в конце обжаренные на сковороде лук с морковкой и зелень .Вкусно и быстро. (А воды - 2 л.)

Ингредиенты для сырного супа-пюре (на кастрюлю в 2,5 л.) :
картофель-5-6 шт.
лук репчатый 1 шт.
сырок плавленый – 3 шт.
для заправки супа:
хлеб белый
сливочное масло
зелень
специи

Очистим картофель и лук, нарежем небольшими кубиками, чтобы овощи сварились побыстрее.
Зальем овощи 2/3 воды и поставим на огонь вариться до готовности. Добавляем специи.

Тем временем займемся сухариками.
Нарежем хлеб небольшими кубиками и обжарим его на растопленном сливочном масле.

Когда картофель и лук сварились, снимаем их с огня и с помощью блендера или сита превращаем в пюре.
Получившееся пюре опять ставим на огонь и добавляем нарезанный небольшими кубиками плавленый сыр. И постоянно помешивая дожидаемся полного его растворения. Солим суп-пюре по вкусу.

Подавать сырный суп-пюре лучше с сухариками и зеленью.

Может быть 2 сырка на 5 литров ...

Самый легкий рецепт! Ну, такая вкуснота-а! !
1литр воды.. как только закипит, бросьте туда 2 сырка, предварительно натертых через терку, пусть плавится потихоньку. Минут через пять добавьте 2 картофелины, порезанные кубикам. Пока варится картофель, обжарьте на растительном масле 1 луквицу и морковь брусочками. Затем эту обжарку добавьте в супчик. Не забудьте посолить по вкусу.
Вот и все. Выключите кастрюлю, Положите в готовый суп 2-3 зубчика чеснока, пропущенного через прес и зелень. Закройте крышку и дайте настояться минут 10.
Обалденный супчик!

Для того чтобы приготовить этот простой и быстрый супчик (кастрюля на 2 л) понадобятся:
2 средних луковицы или 1 большая, 1 средняя морковка, две больших картофелины, 2 плавленных сырка для супа или любые другие типа "Дружбы" (сырки по 90 г) , 30 г сливочного масла, соль, зелень (я брала зеленый лук, петрушку и укроп) .
А теперь начинаем процесс.
Мелко режем лук.
Морковь мелко режем или трем на терке.
Лук обжариваем на сливочном масле совсем чуточку, до появления обалденного запаха жареного лука. Если жарить на подсолнечном масле, то суп в итоге приобретает совсем другой вкус и теряет нежность
Практически перед выключением добавить к луку морковь и хорошо перемешать.
А в то время, пока лук на скороводе в кастрюльке закипает вода. А мы готовим сырки.
Сырки у меня были такие:
Нарезать их кубиками, чтобы легче растворялись.
и бросить в кипящую подсоленную воду.
Затем нарезать кубиками картошку.
Как только вода с сырками закипит, бросить картошку в кастрюльку.
Вода снова закипает и в суп отправляется зажарка с луком и морковью.
Теперь суп варится до тех пор, пока не будет готова картошка и не растворится сырок.
Практически перед самым выключением добавляем мелко порубленную зелень и немножко сливочного масла.
Это очень легко и просто. А еще быстро.
А вот как мой сынок уплетает суп за обе щеки!
А еще к этому супчику подаются белые сухарики, которые можно бросить в суп непосредственно перед трапезой, чтобы они хрустели.
Приятного аппетита!

Моя бабушка делает по другому.. .
Обжаривает муку с луком, потом его в воде вместе с сырками и шампиньонами, а под конец крабовые палочки.. . ОБАЛДЕННО!