Как сделать постный овощной бульон более "наваристым"? Картошку и кубики бульона не предлагайте:)

Супы-пюре дают такое ощущение из-за своей консистенции.
Добавляйте обжаренную муку, растительные сливки, и (!) обжаренные и перемолотые орехи.

если можно растительное масло, то добавьте .и грибы еще можно .

Поджарку овощную на растительном масле сделай и туда ее.

Тут вам народ правильно на счет растительного масла подсказывает, но у нас не просто кидают морковь и лук в суп, предварительно их поджаривают.
Грибы - отдельный разговор. Когда у нас отчим делает суп на грибах - я в тарелке еще в 2-е разбавляю, а то слишком наваристый.
Не забывайте про специи (перец черный, красный, болгарский, горчица, тмин...)

Про картошку не писать, но я скажу. Кладу 1-2 картошки целиком, проварятся вынимаю и толку в пюре, затем добавляю в бульон.
Если есть кабачки можно проварить и растереть в пюре..

При пассировке лука и моркови масла чуть побольше добавить, я так делаю )

Может протушить лук с помидорой на подсолнечном масле?

масла подсолнечно капни

из опыта скажу, что никаким образом наваристее он не станет, единственное что можно сделать это улучшить вкус с помощью приправ: укропа, чеснока и лаврушки. Я только так.

может немного растительного маслечка?

поджарьте на сухой сковородке овощи перед варкой бульона!

Иногда я прожариваю немножко муку в масле и насыпаю в готовый бульон. вроде как для меня он наваристый становиться...

Обжарьте на раст. масле репчатый лук и брокколи - протрите или взбей те в блендере - это придаст густоту и наваристость

фасоль, рис