А какой ваш фирменный секрет вкусной окрошки? Дайте рецептик)))

Индийская «окрошка» .
Давным-давно, я работал в институте нефти. Однажды пришлось срочно обучать индийских коллег работе с одним прибором. Проработали в лаборатории всю ночь, а под утро поняли, что очень хотим есть. Заглянули в холодильник и нашли там мою сумку с овощами и кучу молочных продуктов (нам за вредность полагалось) . Индийский коллега предложил приготовить блюдо, которое часто готовит его мама на завтрак для всей семьи. Пару крупных помидоров и огурцов, а также один сладкий перчик порезал кубиком, сложил в большую керамическую миску и обильно посыпал зеленью. Бабушка индуса, перед отъездом, разложила по всему его багажу мешочки с зирой, для защиты от мышей и злых духов. Чайную ложку зиры он поджарил в тигле и растолок в ступке вместе с двумя ложками соли крупного помола, высыпал в восемьсот гаммовую колбу с кефиром (в оригинале это должен был быть йогурт) , добавил столовую ложку сметаны и хорошенько взбил. Получившуюся заправку вылил в чашку с овощами, перемешал и готово!
Ели из общей миски. Инди – руси пхай, пхай! Очень приятный аромат и освежающий вкус, а главное сытно. Про кусок Докторской я промолчал, индусы говядину не едят. Теперь, когда готовить не охота, я всегда готовлю индийскую «окрошку» , отлично утоляет голод!

Всё , как обычно, лишь добавляю хрен и горчицу.

картошку, редис, яблоко (кислое) , яццо, огурец - все натереть на мелкой терке, развести свекольным отваром, порционно добавить сметану, хрен, яблочный уксус...

картошку лучше вприкуску

Горчица и майонез в тарелку, И квас не должен быть мягким и сладким.

Вегетарианская окрошка:
картофель
сыр адыгейский
редиска
огурцы
квас,
сметанка

Мама делала её с мякотью большого вяленного донского леща, типа говорит казачья окрошка так готовится

Все продукты как обычно. Желтки яиц растираю с горчицей, солью и зеленью, добавляю немного кваса и эту кашицу настаиваю. При подаче в тарелку насыпаю нарезанные продукты, наливаю немного "заправки" и доливаю квас.

А попробуйте не резать кубиками, а все натерерть на средней терке. . Рецепт не мой, но мне оч понравилось

Внутренние ингридиенты как у всех, только жижа делается из кипяченой воды, сметаны и уксуса

Редис, огурцы свежие и соленые, картофель, яйца, зелень, копченая курица, кукуруза, майонез, сыворотка /кефир пополам с минералкой