Сорвала щавеля хочется вкусных щей, дайте рецептик?

Лучше варить из говядины. Обрезаю мясо с кости, режу кусочками, всё кладу в кипящую воду, варю бульон. Когда мясо готово - картошку кубиками, солю по вкусу. Делаю зажарку - репчатый лук, натёртые на крупной тёрке морковка и белый корень (сельдерей). Тонко режу щавель, зелень петрушки и укропа. Когда картошка почти готова, добавляю зажарку и зелень. В тарелку - сметана, нарезанное вареное яйцо и свежий зеленый лук.

я кипящим куриным бульоном заливаю порезанный щавель - можно добавлять другую зелень и яйцо прямо в тарелку

я готовлю щавелевый суп исключительно на курочке - отварить с порезанной картошкой, тем временем приготовить зажарку из лука и моркови, сварить яйца. По готовности курицы мясо снять с костей, вернуть в бульон. Заложить зажарку и нарезанную зелень - идеально, если есть еще и крапивка)) Дать прокипеть, оставить отдохнуть минут 15-20, и можно подавать. Не забудьте сметану и порезаное яйцо при подаче))Всего вкусного!))

Мясо оставь на потом. Нарежь картошки,морковки, лука. Когда все сварится добавь банку хорошей тушёнки. И минуты за три до конца кидай крапиву и щавель.

Конечно, я могу поделиться рецептом вкусного щавелевого супа!

Вот что вам понадобится:

- 200 г щавеля
- 100 г крапивы
- 1 л куриного или говяжьего бульона
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 200 г говядины или кролика (по желанию)
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
- сметана для подачи

Инструкции:

1. Очистите и нарежьте лук, морковь и картофель кубиками. Если вы решили добавить мясо, то нарежьте его тоже небольшими кусочками.

2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте морковь и картофель и обжаривайте еще 5 минут.

4. Добавьте щавель и крапиву и тушите еще 5-7 минут.

5. Добавьте мясо (если используете) и залейте бульоном.

6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему повариться на медленном огне примерно 20-25 минут.

7. После этого суп нужно немного остудить и размолоть в блендере до однородной массы.

8. Верните суп в кастрюлю, разогрейте до кипения и добавьте соль и перец по вкусу.

9. Подавайте горячим, с добавлением сметаны по вкусу.

Насчет добавления крапивы в щавелевый суп - это отличная идея! Крапива также богата витаминами и микроэлементами, и ее можно добавлять в супы, как щавель, для более полезного и вкусного блюда.

Сварить мясо любое. Добавить резаную картошку. По желанию можно добавить зажарку лук и морковь тертую. Яйцо взбить венчиком и тонкой струйкой можно добавить В конце щавель положить,чем больше тем зеленее будет.Варить до готовности.