Посоветуйте супчик с капустой.

Рецепт супчика с капустой

Ингредиенты:

300 г куриной грудки
2 шт картофеля
1 морковь
1 луковица
сухая зелень или свежая по вкусу
1/2 небольшого кочана молодой капусты
2-3 перышка зеленого лука
растительное масло
соль
перец
Способ приготовления:

Куриную грудку нарезать небольшими кубиками. Морковь, лук, картошку очистить и нарезать кубиками. В кипящую воду опустить нарезанный картофель.

На другой сковороде в растительном масле обжарить лук, добавить морковь. К моркови с луком положить куриные кубики и хорошо обжарить. Положить в кастрюльку с картошкой. Посолить, поперчить и добавить зелень. Капусту и зеленый лук нарезать, положить в кастрюлю и дать покипеть 5-7 минут.

Берёте суп.. . добавляете туда капусту.. . желательно порезанную на мелкие кусочки, а не целую.. . :)) Вот и супчик с капустой! :))

Щи... из капустки.. .
свинина - 400 г
капуста квашеная - 600 г
картофель - 400 г

лук репчатый - 75 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
сало свиное - 50 г
лавровый лист - 2 шт.
морковь крупная - 1 шт.
перец горошком
зелень петрушки
Свинину отварите, нарежьте кусочками и храните в бульоне.
Отжатую квашеную капусту потушите до полуготовности с добавлением жира, снятого с бульона при варке свинины.
Нарезанные соломкой коренья и половину нормы лука спассеруйте на масле.
Сало пропустите через мясорубку и разотрите в ступке с оставшимся нарезанным луком, зеленью петрушки и промытым пшеном.
В процеженный мясной бульон опустите нарезанный брусочками картофель и варите 10–15 минут, затем добавьте капусту, растертое с салом и зеленью пшено, лавровый лист, перец,...

На 1,5 литра куриного бульона 400гр белокочанной капусты, 4-5 средних картофелин, 2 средних луковицы, 3 ст ложки кетчупа или помидорного соуса.
Нарезать капусту квадратиками 2 на 2, нарезать очищенный картофель крупными кусочками. Опустить овощи в кипящий бульон и варить до готовности. В середине варки к бульону с овощами добавить спассерованный лук. Лук нарезать мелко, на 1-2 ст ложках растительного масла поджарить до появления запаха лука, добавить соус или кетчуп, перемешать, добавить немного бульона, дать закипеть и ввести в суп. Проверить на предмет соли и перца. Поедать со сметанкой!

Комент: лук при пассеровки не коллеруется, он остаётся беленьким. Учтите это. Как ни странно на вкус влияет нарезка овощей. Именно крупно. И обязательно капустка должна свариться. Хруполочка здесь не пойдёт.

можно голубцы в собственном соку, а лучше вместо капусты виноградные листья

Отварите бульон мясной, добавте картофель. Лук, морковь слегка обжарте на сковороде. Когда картофель будет почти готов, добавте капусту, мелко нашинкованую, пассированый лук и морковь, зеленый горошек консервированный. Соль, перец и специи по вкусу. За 5 минут до готовности добавте зеленые перья лука, укроп. Дайте настояться 30-40 минут и Приятного аппетита.