окрошка на кефире как приготовить?

Зеленый лук порезать колечками прямо в кастрюлю, посолить и потолочь толкушкой.
Огурцы и редиску нашинковать тонкой соломкой. Добавить в кастрюлю.
Вареный картофель (не весь, один оставить на обминку) порезать на кубики. Выложить в кастрюлю.
Оставшийся картофель потолочь и добавить к общей массе для густоты и наваренности.
Яйца порезать кубиком и колбасу. Добавить в кастрюлю к составляющим.
Содержимое кастрюли залить кефиром, добавить холодной кипяченой воды так, чтобы было немного пожиже. Если этого не сделать будет очень густо.
Посолить и выжать лимон по вкусу. Вместо лимона можно добавить уксус. Наша окрошечка готова. Поставьте ее в холодильник на 15-20 минут, чтобы она охладилась и заодно настоялась. В жаркий летний полдень такая окрошка будет кстати.

картошка, колбаса, яйца, огурцы, редиска, зеленый лук и укроп - побольше. залить кефиром, посолить, добавить по вкусу холодной минералки с газом. никакой кислоты дополнительно я не кладу, и так вкусно...

И еще сказать перед едой то, что у тебя на нике.

Без кваса окрошку не приготовить на кефире суп холодный получится.

я в окрошку лук и всю зелень с солью давлю толкушкой так зелень дает сок который смешиваясьс кефиром или квасом делает необычайно вкусной окрошку и кроме того давленая зелень в окрошке распределяется равномерно а не плавает вся сверху! а еще дайте окрошке настояться хотя бы минту 15-20.

Да накроши, что есть дома и кефиром залей

всё то же самое, только залить не квасом, а кефиром.

А я к окрошке в кефир добавляю минеральной воды с газом + соевый соус.

Картошку, яйца сварить. Порезать огурцы, колбасу, яйца, картошку и зелень. Положить в кастрюльку, залить кефиром, посолить. Можно добавить минералки, если слишком густо.

Ингредиенты - как в обычной окрошке. Яйца, картофель – отварить, редиска, колбаса (можно ветчину, можно отварное мясо - кому что больше по душе) , огурцы, зеленый лук, петрушка, укроп, базилик - обязательно, придает очень своеобразный вкус.

Зелени можно побольше - она никогда не будет лишней. Все порезать меленько - и в большую кастрюлю, чтобы масса занимала примерно две трети кастрюли. Залить все это кефиром, так, чтобы он покрывал всю массу. Оставшуюся треть заполнить кипяченой водой и добавить сахар, соль, немного уксуса. Все хорошенько перемешать и поставить в холодильник, чтобы хорошо настоялась.

ВАреную картошку, свежие огурцы, вареное яйцо, мясо или колбасу, редиску - измельчить, положить в тарелку, посыпать зеленью, добавить кефир, разведенный газированной водой на 1/3или 1/2, посолить.

Я готовлю окрошку на кипяченой воде