щавель=)что приготовить?

сварить куриный бульён щавель обдать кипятком и сразу холодной водой в бульён дабавить картошку за 2 минуты до готовности дабавить щавель укроп петрушку и чеснок выключить и дать настаяться 15 мин. подавать с варёным мелко резаным яйцом и со сметаной.

щи, пирожки, салат

тебя!

щи с щавелем :тоже что борщ, только щавели кладешь

зеленые щи) ну или щавелевые щи с вареным яичком, вкусно, полезно)

Мне очень суп нравится. Отвариваете курицу или нарезанную колбасу вареную (эконом вариант) , туда картофель кубиками. Минут десять кипит, слегка взбитые яйца (количество зависит от объема тары, конечно же)) ) И потом нарезанную зелень - укроп, щавель, лук, петрушку и т. д.)))) ) Под конец лаврушку и готово))) ) Ещё пироги вкусные со щавелем)))

Салат из щавеля с глазуньей
100г щавеля,
2 листа салатного цикория (брюссельский или витлуф) ,
3 паприки разного цвета,
1 морковь,
½ стакана пророщенных семян редиса,
1 ст. ложка масла,
4 яйца, соль, молотый черный перец;
для соуса – 3 ст. ложки растительного масла,
2 ст. ложки яблочного уксуса,
соль, черный молотый перец, сахар.
Щавель перебираем, ополаскиваем проточной водой и, обсушив, измельчаем. Листья цикория нарезаем в длину, стебли сельдерея – брусочками, паприку и морковь – кубиками или натираем пластинками на специальной терке.
На сковороду в горячее сливочное масло разбиваем яйца и жарим их до готовности белка, не забыв посолить и поперчить.
Для приготовления соуса растительное масло, яблочный уксус с добавками по вкусу соли, перца и сахара взбиваем в миксере.
В приготовленную миску сложим салат, перемешаем все ингредиенты, польем соусом, разложим по тарелочкам и сверху положим жареные яйца, посыпав их пророщенными семенами редиса.
Пирог с щавелем
Вам потребуются: для теста: мука - 350г; молоко - 1/2 стакана; яйцо - 1 шт. ; масло сливочное - 50г; дрожжи быстрорастворимые - 1 ч. л. ; сахар - 1 ч. л. ; соль - 1/2 ч. л. ; для начинки: щавель - 500г; крахмал - 1 ст. л. ; сахар - 5-7 ст. л.
Муку просеять в миску, смешать с дрожжами, в центре сделать углубление, вбить яйцо, затем, помешивая, влить тонкой струйкой молоко, добавить соль, сахар. Все перемешать. Сливочное масло растопить и теплым примешать к смеси. Вымесить не слишком крутое тесто, скатать в шар, накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема. Когда тесто поднимется, обминать его 2-3 раза.
Щавель промыть под холодной водой, обсушить на салфетке, после чего тонко порезать.
Тесто разделить на две части. Половину раскатать в пласт по величине формы, в которой будет выпекаться пирог. Смазать форму растительным маслом. На пласт теста уложить мелко порезанный щавель, смешанный с картофельным крахмалом, посыпать сахарным песком.
Из оставшегося теста сформировать еще один пласт и накрыть пирог сверху. Вилкой сделать узор. Оставить на некоторое время в теплом месте, чтобы пирог подошел. Для красивой блестящей корочки пирог можно смазать яйцом или крепко заваренным сладким чаем. Выпекать в духовке около 40 минут при 200С.

Компот:)

Из щавеля можно сварить несколько вариантов первых блюд. Горящие щи, ( можно с добавление свеклы)
холодные щи (сварить и дать остыть, а дальше по типу окрошки добавить варенное яйцо, сметану и много зелени (лук зеленый, укроп, петрушка и т. д.), начинку для варенников (щавель с сахаро), пирогов и порижков. компотик с добавление лимонного сока. А также по типу чебурек, начинка из зелени (укроп, петрушка и щавель). И просто добавлять в салат из овощей.