кто любит сырный суп и как вы его готовите?

Сырный суп по-советски

600 г мяса, 200 г твердого сыра, 4 яйца, 1 черствая городская булка, зелень
Сварите мясо без кореньев до готовности, процедите бульон. С черствой булки срежьте корку и натрите булку на терке. Желтки крутых яиц разотрите вилкой. Сыр порите на терке. Все эти продукты хорошо перемешайте, разбавьте небольшим количеством бульона и добавьте смесь в бульон, проварите 10-15 минут. Перед подачей к столу добавьте в суп порезанное мелкими кусочками мясо и мелко порезанную зелень.

Сырный суп по-другому

2 ломтика пшеничного хлеба, 2 ст. л . сливочного масла, 8 ст. л. тертого сыра, 1\2 стакана жирных сливок, 1\2 стакана молока, 4 стакана мясного бульона, рубленая зелень, молотый черный перец, соль по вкусу.
Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле до образования корочки. Мясной бульон прокипятите на слабом огне 5 минут, влейте молоко, сливки, доведите до кипения, осторожно помешивая, добавьте сыр, соль и перец, как суп закипит - снимайте с огня. Пред подачей посыпьте суп зеленью, добавьте в каждую тарелку гренки.

Сырный суп-капучино с креветками

ДЛЯ СУПА: 2 крупных картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 100 г отварных замороженных креветок, 200 г плавленого сыра, 0,5 л натурального куриного бульона, морская соль, оливковое масло
ДЛЯ СОУСА: 100 г бекона, пол-луковицы, 200 г сливок 30%-й жирности, 60 г тертого сыра пармезан, 1 зубчик чеснока.
Режем кубиками картофель, морковь и лук. Варим овощи в курином бульоне с добавлением оливкого масла. Пока овощи варятся, готовим соус. Измельчаем лук, бекон и слегка обжариваем на оливковом масле, добавляем сливки и тертый пармезан. После того как соус загустеет, сдабриваем тертым чесноком. Когда овощи будут готовы, добавляем в суп плавленый сыр и креветки и тщательно перемешиваем. Затем вливаем в суп соус и взбиваем в блендере. При подаче можно украсить каждую тарелку зеленью.

Люблю, но готовит моя свекровь, поэтому рецептом поделиться не могу

Я недавно открыла для себя такой рецепт: в кипящую воду добавляю нарезанную картошечку, пережаренные лучок с морковкой. Нарезанные грибы пережариваю отдельно на сливочном масле. Выкладываю в суп. В конце варки - пару натертых на терке плавленных сырков. В готовый супчик - свежий укроп. Удачи! :)

Беру укроп зонтиками и кипячу минуты 3-4. Потом можно вынуть - запах и вкус у воды просто классный! Потом солю, кидаю картошку, рис, морковку, лук (его можно поджарить, а можно и так кидать - острее получается) . В конце - сыр "Президент из коробочки - 2-3 ст. ложки, 2 ст. ложки сливочного масла. И последнеее - 2 зубчика чеснока растираю с черным перцем - и в суп. Всё.

я его ела в ресторане, так что как готовить не знаю.. . он вкусный, но не настолько чтоб есть его каждый день =)))

www . say7 . info (пробелы убери)

в конце добавляю пару плавленных сырков

Что вам понадобится:
картофель - 4-5 средних клубня
луковица
морковь
плавленые сырки ("Дружба" и т п) - 3-4-5 шт
зелень
блендер или миксер
1 шагПочистить и сварить картофель, в это же время приготовить зажарку из мелко порубленного лука и натертой на терке моркови (можно взять лука больше – получится сырно-луковый суп) )
2 шагВареный картофель измельчить блендером (у кого нет, можно воспользоваться обычной толкушкой) , не сливая воду! !
3 шагДобавить зажарку и нарезанные на небольшие кубики сырки (можно использовать и плавленный сыр в пластиковых упаковках – типа виолы) . Постоянно помешивать, пока сыр не растворится!
4 шагПосолить, поперчить, еще раз взбить блендером или миксером, добавить зелень

По вкусу можно раздавить зубчик чеснока - на любителя. По моему - ну очень вкусно! Особенно со свежеприготовленными тостами или гренками. Приятного аппетита!

Как обычно-лучок, морковочку, шампиньоны пассируем. Варим до готовности. За 5 минут до окончания варки-плавленные сырки на мелкой терке, интенсивно помешивать, пока не растворятся. Да, про картофель не забудь. Удачи!

очень люблю!!!!