Как супец ХАРЧО правильно сврганить!!??

Рецепт:
Говядина – 500 гр.
Рис – 150 гр.
Молотые грецкие орехи – 100 гр.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соус сацебели – 150 гр.
Специи: хмели сунели – 40 гр.
Соль, перец красный, черный горошек
Зелень кинзы
Воды – 3 л
Способ приготовления:
Говядину помыть и порезать на средние кусочки, залить холодной водой и кипятить 15 минут, снять пену. Добавить замоченный рис и молотые орехи. Лук мелко порубить, обжарить и добавить в бульон. Варить до готовности риса, добавить соус и специи, прокипятить еще 6 минут. Добавить измельченный чеснок и зелень кинзы. Снять с огня и накрыть на 20 минут крышкой.

Харчо.... На 3-х л кастрюлю. Все примерно.
400-500 г говядины, лучше взять грудинку, помыть, порезать на маленькие кусочки, залить водой и варить до готовности. В это время мелко порезать 2-3 средние луковицы, 2-3 очищенных от кожи помидора, несколько зубчиков чеснока, кинзу.
0,5 стакана риса промыть и, когда мясо будет готово, высыпать в кипящий бульон.
Посолить по вкусу. Потом добавить сырой репчатый лук (лук не пассеровать) , помидоры, 2-3 ст. ложки томатной пасты. В конце варки, когда рис почти будет готов, добавить лавровый лист, хмели-сунели, чеснок, кинзу. Дать 5 минут настояться, снять с огня

Это безусловно лучший выбор для температуры за бортом в районе 40 градусов.

режем мелко говядину, варим с час, добавляем промытый рис, репчатый лук, варим 20 минут, добавляем томат пасту, специи (черный перец, лаврушку) , солим, выключаем и добавляем раздавленный чеснок. даем чуть чуть постоять. рецепт не совсем правильный - но я всегда так варю, очень вкусно и проходит на УРА!

Самое лучшее мясо для харчо--говяжья грудинка.

Я готовлю так - в кипящий мясной бульон добавить рис, через минут пять обжаренный полукольцами лук, поллитровую банку размятых томатов в собственном соку, головку измельченного чеснока, кучу зелени, молотый черный перец. . Мясо, на котором варится бульон, режу и в суп. Может что-то забыла, но получается вкусно.