девочки, подскажите рецепт супчика из мяса свинины или говядины? не очень сложный )

Я из говядины варю: Сварить кусок говядины (3 часа я варю, постоянно добавляя воды, т. к. она выпаривается) , когда сварилась - вытащить на тарелку. В бульоне сварить картошку порезанную, капусту пошинкованную мелко (ну как на борщ) , спассировать лук, морковь, помидорку или пару помидорок, добавить все в кастрюлю, в конце, когда сварится картошка и капуста выложить банку зеленого горошка (бондюэль) , если кастрюля маленькая, то пол банки, посолить, ну или приправы какие вам нравятся, типа галины бланки и в конце порезать на маленькие кусочки говядину и в суп забросить. И все)))

Харчо... .
На 3-х л кастрюлю. Все примерно.
400-500 г говядины, лучше взять грудинку, помыть, порезать на маленькие кусочки, залить водой и варить до готовности. В это время мелко порезать 2-3 средние луковицы, 2-3 очищенных от кожи помидора, несколько зубчиков чеснока, кинзу.
0,5 стакана риса промыть и, когда мясо будет готово, высыпать в кипящий бульон.
Посолить по вкусу. Потом добавить сырой репчатый лук (лук не пассеровать) , помидоры, 2-3 ст. ложки томатной пасты. В конце варки, когда рис почти будет готов, добавить лавровый лист, хмели-сунели, чеснок, кинзу. Дать 5 минут настояться, снять с огня

Супчик с тыквой.
Варим говяжий бульон из грудиночки. Когда бульон готов, добавляем разрезанный пополам картофель, морковь режем крупно. Когда картофель и морковь готовы, кладём нарезанную кубиками тыкву и крупно режем луковицу (режем вдоль, не кольцами) .

Томатный суп... .
Варим говядину. Вместе с ней кладем очищенную луковицу (после приготовления ее следует выбросить) На сковороде на раст масле обжариваем 3 ст. ложки муки и 5-6 ч. л. томатной пасты. Постоянно перемешиваем. Затем добавляем очищенные от кожуры помидоры (можно их предварительно размельчить в блендере, можно просто порезать) Нарезаем и добавляем перец чили, немного воды и тушим. Затем режем соленые огурцы и добавляем в смесь. Тушим еще мин. 5. Затем, как только говядина сварилась – выливаем все это в бульон. Даем повариться мин. 5 и все готово.

мясо надо есть ЦЕЛИКОМ в жареном / пареном виде. А супчик лучше варить из МЯСНОЙ КОСТОЧКИ - наваристей и вкусней.

главное хорошо проварить мясо, а что в последствии добавлять, решайте исходя из своих вкусовых пристрастиях
1. картошку-морковь-лук-зелень (получиться просто картофельный суп)
2. добавив рис, получите рисовый
3. макаронный изделия - получиться суп с лапшой,
4. свеклу - свекольник
5. грибы
6. капусту
7. горох (фасоль)
ит. д.

Суп: 500 г свинины (говядины) , 8 картофелин, 2 моркови, 1 луковица, 1 ст. ложка томат-пюре, 3 лавровых листа, 10 зерен перца, соль. Подготовленное мясо куском варить в соленой воде со специями, (когда оно будет готово разделать порционными кусочками) , морковку нарезать ломтиками или брусочками, репчатый лук мелко нарубить, добавить томат-пюре и все вместе спассеровать. Нарезать кубиками или брусочками картофель. В предварительно сваренный кипящий бульон положить спассерованные морковь и лук. Добавить картофель и варить 15-20 минут. В конце варки суп посолить, украсить зеленью.

во дело говориш мясо на до есть по руски