вы умеете готовить суп РАТАТУЙ?

Для приготовления супа рататуй, вам понадобится: 1 цукини, 1 луковица, 1 баклажан, 1 болгарский перец, свежий горошек, помидоры черри, тимьян, базилик, оливковое масло, 1-2 зубчика чеснока, банка консервированных помидоров (500 грамм) , соль, перец.

Суп очень прост в приготовлении, главное следовать рецепту. Все овощи, кроме помидоров черри, порежьте крупными кубиками и разложите по отдельным тарелкам. Обжарьте лук с тимьяном на оливковом масле, добавьте соль и перец по вкусу. В эту же сковородку добавьте перец, баклажаны, зеленый горошек и чеснок (раздавите его в чеснокодавке) . Обжарьте все несколько минут, затем добавьте цукини и еще через пару минут выкладывайте помидорки черри и томаты консервированные. Теперь добавьте немного воды, на глаз и аккуратно перемешивайте. Суп рататуй следует довести до кипения и подавать сразу же на стол. Как вы должны были заметить, вам понадобится больная сковородка, чтобы уместились все продукты.

Рататуй-ЭТО НЕ СУП!! !
РАТАТУЙ С КУРИНЫМИ "СЕРДЕЧКАМИ".
Нам понадобятся:
Баклажан – 1 шт. ;
Помидоры – 4 больших;
Кабачки/цуккини – 2 шт. ;
Перец болгарский (сладкий) – 2 шт. ;
Чеснок – 4 зубчика;
Морковь-одна большая;
Лук – 3 шт. ;
Зелень петрушки и базилика – по 1 пучку;
Тимьян и шалфей – по веточке или сушеные-по щепотке;
Соль, перец – по вкусу;
Масло растительное – 150 мл;
Красное вино (сухое) – 125 мл.
Секрет рататуя заключается в том, что каждый вид овощей обжаривается отдельно в одном и том же масле. И только после обжаривания всех ингредиентов, все овощи соединяются в одно целое. Но для того, чтобы овощи обжарить, их сначала надо подготовить. Для этого, в первую очередь, овощи моем, а затем:
Баклажан режем колечками, посыпаем солью и даем отстояться минут 20, чтобы удалить всю горечь, после чего промываем.
Кабачки очищаем от кожицы и режем колечками. Если кабачки молоденькие-чистить не надо.
Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожуру и натираем на крупной терке.
Морковь режем колечками;
Лук шинкуем полукольцами, чеснок рубим ножом.
Сладкий перец очищаем от семян и шинкуем тонкой соломкой.
Теперь по очереди обжариваем кабачки, баклажан, перец.
Затем обжариваем морковь, лук и чеснок и подливаем к ним вино. Когда количество вина станет меньше почти вдвое, то добавляем в сковороду мякоть помидоров и мелко нашинкованные шалфей, тимьян и петрушку.
Даем потомиться минут пять.
После этого перекладываем все овощи в томатно-луковую заправку, и оставляем тушиться на медленном огне в течение 15 минут. В завершение, приправляем солью и перцем, добавляем листочки базилика. Если вина нет-можно заменить его яблочным уксусом, разбавленным водой.
Куриные грудки небольшого размера промываем, слегка отбиваем, придавая форму сердечка, приправляем специями по вкусу, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке в течение получаса. Затем фольгу открываем и даем им подрумяниться. Либо отвариваем на парУ и подрумяниваем под грилем.
Подаем в месте с рататуем.
Приятного аппетита!

Рататуй-суп??? Впервые слышу, если честно.. Рататуй-это запеченые овощи под соусом... Вот такой облегченный вариант. .
В сковороде обжариваем лук, добавляем болг перец, добавляем томатной пасты и немного уксуса. Чуть позже кладем нарезанные очищенные помидорки и чеснок и все это тушим.
В это время режем на КРУЖОЧКИ баклажаны, кабачки и помидорки. На подготовленную форму выливаем половину полученного соуса, выкладываем овощи поочередно (баклажан, кабачок, помидорка и так далее, по типу детской пирамидки) и заливаем оставшейся половиной соуса. Накрываем пергаментной бумагой (или фольгой) и отправляем в духовку на 200 гр на час. Вытаскиваем из духовки, даем настояться мин. 15

Рататуй по-русски

Состав: 2 молодых кабачка, 1 кочан китайской капусты, 2 луковицы, 700 грамм маринованных грибов в масле, 800 грамм шпикачков (самая жирная в мире колбаса) , 50 грамм растительного масла, соль или приправа "Вегетта", готовый соевый соус, специи - по вкусу. Приготовление:

1. Нарезать кабачки кубиками, лук - полукольцами, нашинковать капусту.

2. В разогретом на сковороде растительном масле обжарить лук в течении 3 минут, добавить кабачки, жарить еще 5 минут.

3. Добавить капусту, "Вегетту", тушить еще 5 минут под крышкой на медленном огне.

4. Добавить грибы и шпикачки. Тушить 10 минут, помешивая на среднем огне. Время приготовления - 20 мин.

* 4 плавленных сырка дружба или орбита.
* копченая колбаса по вкусу
* картошка
* морковь
* лук.

1. в небольшую кастрюльку наливаем холодную воду, трем на терке крупной туда сырки. ставим на плиту чтоб сыр расплавился. режем картошку и калбасу не большими кубиками бросаем в наш сырный бульон. морковь трем на терке. лук мелко обжариваем до золотистого цвета добавляем в суп посыпаем зеленью: укроп, петрушка. по желанию колбасу можно тоже обжарить. очень вкусно как в горячем так и в подостывшем виде.

хахах.. рататуй, смотри не отратуй!! ! а потом не податуй! ! а потом не блеватуй!!

суп рататуй, по бокам картошка в середине .уй