Суп из акульих плвников-это вкусно?И рецепт,если можно. И рецепт,если можно.

Это считается деликатесом, я думаю, что это вкусно, если вы любитель рыбных супов.
Для бульона берется цыпленок, свиная вырезка и свиная рулька, закладываю в большое количество воды, немного сахара и сушеные китайские ягоды. Все варится 12 часов. А тем временем сушеные плавники закладывают на один час в пароварку, потом перекладывают в только что вскипяченную воду и оставляю под крышкой еще на 12 часов — от этой процедуры мясо плавника распухает, его легко разделить на волокна и вытащить маленькие косточки. Волокна промывают и опускают в новую воду, варят еще два часа. Потом мясо сырого краба и эти волокна варят вместе около 8-10 минут в воде, после чего кладут все в готовый бульон и доваривают в течение минуты. Суп можно подавать сразу, но в Китае предпочитают есть его на второй день, потому что он настаивается, превращается в желе, а после разогревания становится еще насыщеннее и вкуснее.

Кулинарные традиции Японии
Суп из акульих плавников.
Японцы могут позволить себе полакомиться таким деликатесом, как суп из акульих плавников.
При приготовлении такого супа в ход идут плавники белоперой, серой, короткохвостой и ковровой акул. Сушеные плавники продают в виде полуфабрикатов. Их заливают 2 л воды, добавляют специи и варят 2 часа.

к стате он вреден для здоровья!

Фу, сопливый! Не понравился. И потом, у акулы срезают только плавники и выбрасывают её в море. Отвратительно!

у нас у мужа на работе как-то принесли им мясо акулы. у них пару человек там рискнули поесть. потом из туалета не вылазили

Суп из плавников акулы
* 4 крупных сушеных плавника акулы,
* 3 цельных свежих имбирных корня,
* 2 цельных луковицы,
* 8 чашек куриного бульона,
* 2 куриные грудки из супового бульона,
* соль,
* немного окорока и зеленого лука.
Плавники акулы – обязательное блюдо на японском свадебном банкете, так как считается, что оно придает новобрачным силу. В большую сковороду (или вок) положить сушеные плавники акулы. Залить кипятком и оставить замачиваться на ночь. Утром промыть и ополоснуть. Повторить эту процедуру еще раз. Переложить плавники в большую кастрюлю, отваривать вместе с 1 цельным свежим имбирным корнем 3 часа. Когда бульон остынет, вылить его, а с плавников снять кожу, кости, мясо и выбросить, оставив только хрящики золотисто-коричневого цвета. Дать им обсохнуть, а потом положить в небольшую кастрюлю вместе с 1 цельным имбирным корнем и 1 цельной луковицей. Залить водой и варить 5 часов. Затем воду слить. Хрящики промыть, и повторить всю процедуру снова. Опять оставить только хрящики. Обсушить их. В суповую кастрюлю налить куриный бульон. Положить в бульон хрящики акульих плавников и нарезанные соломкой куриные грудки. Варить на среднем огне 1/2 часа, потом добавить по вкусу соль. Подавать на стол в супнице, украсив суп окороком, нарезанным тонкой соломкой, и мелко нарубленным луком.

А акул уже наловил? Из чего варить то собрался?