Подскажите:настоящий борщ свёклу красную обязательно ложить?

да обязательно. и желательно предварительно обжарить и добавить в неё пару ложек сахара потом немного уксуса. это придаст оригинальный вкус. я всё время так делаю .мужу очень нравится.

Передавайте привет птохам.

Вот ЛОЖИТЬ как раз не надо, лучше класть.
Чтоб цвет был хороший, я вначале протушиваю свеклу, морковь, лук, чеснок в помидорах, резаных, очищенных, там много соуса. Вначале надо
смазать сковороду и разогреть.

обязательно1!!

ничо не бледный кубанский борщ! чо за бред.. .
свеклы (Красной) кладут немного.. . лучше правда борщевую свеклу

Борщ по правилам готовь:
Вслед за свеклою - морковь,
Друг за другом строго в ряд
Лук, картофель и томат.
А потом капуста -
Чтобы было густо.
Перец, соль, лаврушка -
Вот и всё, подрушка.

Да.

если ложить то можно и коричневую

по идее да, но немного, настоящий борщ должен быть оранжевым с краснинкой, этот цвет достигается за счёт обжаренной томатной пасты или соуса. Много свёклы придаёт бордовый цвет, это не совсем то. (без свёклы можно прекрасно обойтись) , а вот сметанку обязательно при подаче

Кубанский борщ вообще бледный)

так ты щи делаеш или борщь? вообще как ты себе борщь без свеклы представляеш?

Ложат-гоМно на лопату!

лучше боршевую, красна сильно сладкая и окрашивает все продукты в борще в неестественный свекольный цвет.

на Кубани в борщ кладут только розовую свеклу. Есть даже сорт такой КУБАНСКАЯ БОРЩЕВАЯ. Ни одна уважающая себя хозяйка не будет варить борщ из салатной свеклы. Если я вижу у кого-то такой борщ-100% это люди переехали из другого региона. В борще каждый овощ должен остаться своего родного цвета, а не окрашиваться все в цвет свеклы. Это уже будет какой-то свекольник или ботвинья (не знаю как потому что не варю эти блюда)

конечно! Борщ без свеклы это Щи!

конечно, а можно и даже лучше будет, если в тушение свеклы добавить томат пасты!

И красную, для цвета... и розовую, для вкуса...

Я не ложу.

Никогда не кладу в борщ свеклу) Хоть во всех рецептах и пишут. И борщ у меня всегда насыщенно красный. Украинский борщ надо уметь готовить. Это не шти. Там еще есть ингридиенты, которые всегда в настоящий борщ кладут, но не встречала ни в одном рецепте. Таким вещам на Украине бабушки еще в детстве учат.

в настоящий-да)