И всё таки. Кто подскажет,в борщ свекла кладется свежая или варёная?

свежая

Тушёная! Свёклу надо потушить на сковородочке, добавив туда немного растительного масла!

Свежая. Однозначно.
Вареная - только в салат.

Только свежая и обязательно нарезанная мелкой соломкой. Обжаривается вместе с морковкой (соломкой), луком и томатом, но не томатным соусом

свежую...

Я тру свежую...

я кладу только свежую.

свежая, слегка обжаренная. Как только свеклу добавите в борщ, налейте немного уксуса, тогда борщ цвет не потеряет

свежая свекла, тертая на терке и обжаренная на сковородке с остальными ингридиентами. Ну, вот как я готовлю:

Варю мясо, отделяю от кости, кладу картошку, мин. через 10-15 капусту, еще мин через 10-15 зажарку (свекла тертая, морковь тертая, лук, помидор, можно перчика немного болгарского и в конце добавить пару ложек томатной пасты) . Еще мин. 7 все кипит и выключаем. Все специи и приправы по вкусу. Борщ готов!

свежая конечно.... надо натереть на терке, обжарить слегка потом залить бульоном в конце добавить уксус и сахар....)))) приятного аппетита... (ой чтото жрать захотелось)

Лично я делаю следующим образом. Кладу мясо в воду, пускай варится, а в это время чищу и режу овощи. Сначала обжаривается лук, потом на сковородку закидывается морковь, свёкла, помидоры, болгарский перец - всё это вместе обжаривается и потом тушится с томатной пастой. Никакого уксуса! Потом, когда бульон готов, кладём туда капусту, минут через 10 - картошку, ещё минут через 10 - овощную зажарку. Про специи тоже не забываем =) У меня борщ получается остро-кисло-сладкий, и без единой химикалии =)

Если нормально, то нужно порезать, или натереть сырую свёклу, потом на сковороде потушить с добавлением уксуса, и в конце её заложить в борщ.

Возможны два варианта.
-Можно отварить свеклу, потом очистить и натереть на терке и положить в борщ.
-Сырую свеклу очисить, натереть на терке и обжарить вместе с морковкой и луком (для сохранения цвета можно добавить уксус или лимонный сок) , а потом положить в борщ.

варенная

Ну - это кто как любит- я режу ее на тоненькие полосочки и кладу свежую-тогда оромат свеклы в борще чувствуется- а вареная только цвет дает...

я ее немного тушу на сковородке, с большим количеством воды +туда 1ст. ложку томатика добавляю для вкуса+перчу немного

Ее зажиривают слегка вместе с томатом, морковью и луком!

варить целиком, под конец вытащить, натереть на тёрке, и бросить в боршь перед тем, как снимете с огня, так получается красивый цвет свекольный, если перекипятить цвет исчезнет, но можно закрепить цвет уксусом, если помидоры не кислые

На самом деле делается так называемая "заправка" для борща.

Морковь натереть на терке, лук нарезать мелко кубиками, свеклу можно натереть на терке, можно нарезать.
Разогреть сковороду, налить растительного масла, дождаться пока разогреется масло, первой кладется морковь, через 30- сек. лук, добавляется немного яблочного уксуса примерно 3-ст. ложки (можно и без него) , затем свекла, все несколько минут пассирует на среденем огне, и добавляем половником бульон, где в данный момент варится мясо, фасоль и картофель. Минут, через 5-7 добавляем томатную пасту.

свежая. Она в борще варится

Если хочешь что бы борщ ыл красным, а не розовым: потри сырую свеклю и немного обжарь на сковороде, а потом выкладывай в кастрюлю.

я натертую свежую свеклу сначало обжариваю вместе с морковкой и луком

Раньше я в борщ ложила свежую свеклу. потертую на терке. а теперь сырую свеклу режу ножиком на тоненькие ломтички и пару минут притамливаю на сковороде на подсолнечном масле -тк. на мой вкус. получается намного вкуснее.... А о борще с вареной свеклой слышу в первый раз...

na melkoj terke esli-to swezaja, kubikami - warennaja

Свежая на терку или шинковку и обжарить.

есть два варианта либо свежую на мелкой терке сразу в порционную тарелку, либо натертую на крупную терку тушеную минимум минут 30 с добавлением бульона и уксуса, но уже добавлять перед окончанием готовности за 5 минут

я её обжариваю свежую с морквой и луком одновременно

Конечно свежая!

дело вкуса и здоровья! Я больше люблю, когда свеколку прессируют с луком морковкой и томатом, а уж после добавляют в борщ. А мужу моему нельзя жаренное, поэтому кладу всё свежее. Вообще можете готовь через раз свежую, а через раз варёную.. . разнообразие знаете ли аппетита прибавляет

Поврете поваре! Свеклу Нарезаете мелкими полосками. Слегка обжариваете. Потом добавляете немного бульона и при закрытой крышке Тушите минуты три!! ! А какой борщ вы варите?