как правильно приготовить суп с куриными потрошками?

Супчик по Жегловски.
Поехали с другом к нему на дачу и пригласили с собой двух девушек. Весь день возились с растениями и только вечером узнали, что последнюю электричку отменили, а предпоследняя уже ушла. Придется оставаться на ночь! А у нас остались бутерброды, да и то немного. Добрые соседи снабдили нас всякими овощами, а вот мясом не поделились. Мы с другом, как настоящие мужчины, собрались и пошли в магазин. Женщинам оставили самое легкое, колоть дрова, носить воду и разводить огонь. В магазине выбор был небогатый – водка, хлеб и куриные потроха. Когда вернулись, в котелке уже закипала вода. Девочки отказались есть жареное на ночь и попросили меня сварить суп. Тут я и вспомнил, как Глеб Жеглов говорил Володе Шарапову: « Эх! Сейчас бы супчика, даа с потрошкаами! »
Сердечки и желудочки разрезал пополам, а печенки порубил помельче. Положил их в кипящую, подсоленную воду и добавил к ним корень петрушки, морковку и четвертинку большой луковицы. Пока они варились, мелко нарезал оставшийся лук, почистил и порезал три картофелины и один огромный помидор (бычье сердце) . Через десять минут, вынул из котелка овощи. Лук выкинул, а корни положил остывать. В котелок положил картошку и пол стакана пшена (друг в закромах наскреб) . На угли поставил старую чугунную сковородку, положил в нее шесть столовых ложек сливочного масла, которое соскоблил с оставшихся бутербродов. В разогревшееся масло высыпал рубленый лук, а пока он пассировался, порезал морковку, петрушку и положил к нему. Хорошенько обжарил, добавил помидор, посыпал перчиком, перемешал и оставил тушиться. Когда картошка с пшеном сварились, положил заправку в котелок. Еще пять минут и готово.
Неплохо получилось! Девочки сначала носики морщили, а потом добавки попросили. Мы с другом по рюмочке выпили и прямо из котелка навернули. Думал на завтра останется, ошибся. На свежем воздухе, сваренный на костре, хорош получился супчик, да с потрошками!

Суп из потрохов

Потроха тушить в подсоленной воде час с лавровым листом и перцем. Откинуть на дуршлаг, остудить, нарезать соломкой. В бульон положить томат, картофель, обжаренный лук и морковь. Отварить полчаса до мягкости и добавить потроха. Посыпать укропом и красным перцем по вкусу.

600 г потрохов, 2 лавровых листа, 5 зерен перца, 3 картофелины, 1 с. л. томата пюре, 50 г масла, 2 луковицы, 1 морковь

Очень хороший рецепт у Елены Кремер, сама такой готовлю, но еще один советик дам. Вместо лапши очень вкусно такой суп кушать с гренками! Супчик варим, как сказано выше (правда мои не любят потрошки нарезанные, варю целиком) . Делаем гренки - белый хлеб или батон (желательно не очень свежий) нарезаем кубиками. В сковородку 50 гр. подсолнечного рафинированного (или оливкового) масла и 50 гр. сливочного. Поджариваем гренки и в тарелочке на стол отдельно от супчика. Кладем гренки в суп в процессе еды (что б не очень размокали) Очень вкусно, попробуйте!

куриные потрошки - 500 г
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 1 ст. ложка
перец черный горошком - 5-8 шт.
соль
зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки Потрошки промыть, залить 3 л воды, посолить и сварить до готовности. Печень варить отдельно 10–15 минут. Бульон процедить, потрошки нарезать кусочками. Овощи нашинковать соломкой и обжарить на масле.

Бульон довести до кипения, положить лапшу, обжаренные овощи, перец и варить 20 минут. Добавить потрошки и прокипятить.

При подаче посыпать суп зеленью.

Хочу туда, к костерку, супчику... мммм