Как приготовить суп из куриных окорочков с оливками?

3 ст. л. (45 мл) сливочного масла
3 ст. л. (45 мл) муки
2½ стакана (625 мл) куриного бульона
2 стакана (500 мл) полужирных сливок
2 стакана (500 мл) нарезанного отварного куриного мяса
¼ стакана (60 мл) нарезанных фаршированных оливок
¼ стакана (60 мл) нарезанных маслин

Растопите в кастрюле сливочное масло. Добавьте муку и пассеруйте на слабом огне 2 минуты. Влейте куриный бульон и варите на слабом огне 10 минут. Добавьте куриное мясо, сливки и продолжайте варить еще 10 минут. Положите в бульон маслины и оливки и варите еще 1 минуту.
Подавайте горячим или холодным. Если вы подаете суп холодным, добавьте в него дополнительно 2 ст. л. (30 мл) сливок на порцию.
На 6 порций.

Суп из куриных окорочков с оливками

Ингредиенты

куриные окорочка – 4 шт.

оливки – 100 г.

картофель – 4 шт.

шампиньоны – 200 г.

пекинская капуста – 50 г.

репчатый лук – 1 шт.

корень петрушки – 1 шт.

карри – ½ ч. л.

зелень петрушки

лавровый лист

соль – по вкусу

1 Лук очистить, вымыть.

2 Картофель вымыть, очистить, нарезать кружочками.

3 Корень петрушки вымыть, очистить, разрезать на 2–3 части.

4 Пекинскую капусту вымыть и крупно нарезать.

5 Шампиньоны вымыть, очистить, нарезать ломтиками.

6 Куриные окорочка вымыть, залить 1,7 л холодной воды, довести до кипения на слабом огне, добавить репчатый лук и корень петрушки, варить в течение 15 мин, посолить, положить лавровый лист, варить 5 мин.

7 Куриные окорочка вынуть из бульона.

8 Бульон процедить, довести до кипения, положить окорочка, грибы, варить в течение 5 мин, добавить картофель.

9 Варить в течение 10 мин, положить пекинскую капусту, варить 5 мин.

10 Зелень петрушки вымыть и нарезать.

11 В суп добавить оливки и карри, довести до кипения.

12 Суп разлить по тарелкам.

13 В каждую тарелку положить зелень петрушки.

всего побольше и оливки ...

положить их туда и сварить

Ненавижу оливки. Представляю, какая гадость получится.