Дубль два: борщ и свекольник - в чем разница?))

Щи без свеклы.
Борщ с капустой и свеклой.
Свекольниками обычно называют холодники - разновидность холодных супов.

Ваше блюдо -борщ из квашеной капусты
Ещё картошечки добавить...

В свекольнике нет капусты, и ещё есть свекольник - холодный суп типа окрошки

Свекольник похож на борщ, но только без капусты и с большим количеством свеклы. Я варю так:
СВЕКОЛЬНИК С ГРИБАМИ.
Нам понадобится:
два литра воды;
полкило мяса;
четыре средних молодых свеколки;
одна морковка;
полторы репчатых луковицы;
пять средних картофелин;
две столовых ложки томатной пасты;
упаковка замороженных лесных грибов "Тайны леса" или 300 граммов свежих грибов;
растительное масло для жарки;
столовая ложка лимонного сока;
соль, сахар, специи и зелень-по вкусу.
В кастрюлю кладем мясо, нарезанное кусочками ( у меня была свиная грудинка) , заливаем двумя литрами воды и варим на среднем огне около часа, периодически снимая накипь. В конце варки слегка подсаливаем. В то же время варим свеклу-я это делаю в пароварке. Она не должна быть слишком мягкой, а чуть недоваренной. Когда мясо станет мягким, а свекла сварится, кладем в бульон нарезанную небольшими брусочками картошку. Грибы промываем и обжариваем на сковороде с половинкой измельченной луковицы. Если вы используете свежие грибы-отварите их, порубите кусочками, а затем уже обжаривайте.
Снимаем со сковороды. Затем обжариваем измельченную на крупной терке морковь и лук, добавляем томатную пасту и слегка протушиваем. Готовую свеклу остужаем, очищаем и нарезаем тонкой соломкой. Пробуем картошку. Если она уже сварилась-выкладываем к ней зажарку со сковороды и нашинкованную свеклу. Доводим до кипения, затем прибавляем к ним наши грибочки, хорошо перемешиваем и варим на среднем огне минут десять. Затем подсаливаем по необходимости, заправляем лимонным соком, сахаром, кидаем лавровый листик и посыпаем измельченной зеленью укропа. Убираем с огня и настаиваем минут двадцать. А потом уже и пробовать можно! Со сметанкой!
Приятного аппетита!

Для борща свеклу предварительно пассеруют, а для свекольника нет. И в свекольник не кладут капусту.

Свекольник, восновном, едят в холодном виде, как окрошку. Свекольник менее каллориен чеб борщь, без капусты, морковки, картофеля и мяса. А вообще рецептов свекольников очень много....

свекольник - родственник окрошки

в самом процессе приготовления

свекольник без капусты!

борщ с капустой а свекольник нет

Свекольник-это холодный суп без капусты.

борщ вкуснее))))))) и с капустой, желательно квашеной. А вот "окрошка"-свекольник, точнее "беларусский холодник"клевая вещь)))))))

Точно! Свекольник - это когда без капусты и на свекольном отваре

свекольник без капусты.

Столько геммора ...