а вы что мясного кладете в гороховый суп?

всякие копчатинки вкусные. Куриные крылышки копченые, копченые колбаски, копченые ребрышки. Вредно но ооочень вкусненько.

Рульку

рёбрышки

Нарезанную жареную ветчину или бекон, или тушёнку.

картофель

Копченые ребрышки.

Горох! :)

ДА РАЗНОЕ МЯСО. И ОКОРОЧКА. И РЕБРЫШКИ КОПЧЕННЫЕ. А ЕЩЕ МОЖНО ОХОТНИЧНЫЕ КОЛБАСКИ.

КОПЧЁнности ...в виде рулек со шкуркой, и обязательно с жирком, аромат несказанный !!!Вкус ...дивный! Ломтиками каротошечка, морковь, кружочками, обязательно в тарелку уже, зеленый лучок, укропчик, перчик ...ммм!! ! Приятного аппетита !:-))

копчённые рёбрышки))))) ) мммммм

Для горохового супа очень важен бульон. Можно, конечно, сварить его из говяжьей грудинки. Рекомендованное же в этом рецепте мясо с говяжьей голени даст нам бульон более крепкий, с насыщенным вкусом, а копчености добавят дразнящего аромата, за который нами так любим гороховый суп.
Ингредиенты:
на 5-6 порций
700-800 г говядины (мякоть с голеней)
300-400 г свиных ребер горячего копчения
около стакана лущеного (целого) или колотого гороха
2-3 картофелины
2 средних луковицы
1 морковь
50 г сливочного масла
1,5-2 ст. ложки томатной пасты
несколько горошин черного перца, 2-3 лавровых листа
Способ приготовления:
Если мы собираемся варить гороховый суп – то горох для него лучше замочить в воде накануне вечером. Меньше уйдет времени на его варку .
В кастрюлю с 3-4 л холодной воды закладываем куски говядины и разрезанные на кусочки копченые ребрышки (если попались длинные – разрубаем) . Когда закипит - бросаем горошины перца, накрываем и на небольшом огне варим до готовности мяса, т. е. не менее часа.
Достаточно времени подготовить самое важное – суповую базу. Не поленитесь прочитать статью об этом – и вы с легкостью станете делать вкусные заправочные супы и многие соусы.
Собственно, суповая база – это зажарка (поджарка) для заправки супа. Для нее мы мелко шинкуем лук и морковь и правильно их обжариваем. На небольшом огне, помешивая иногда, долго томим лук и морковь, пока не станут мягкими и почти прозрачными.
Только после этого добавляем томатную пасту (можно заменить двумя помидорами без кожицы, натертыми на терке) . Хорошо перемешиваем и снова томим на огне, пока не карамелизуется томат-паста, о чем скажет цвет – он станет оранжевым. И не забываем постоянно перемешивать содержимое сковороды. Заправка готова, можно накрыть крышкой и убрать сковороду.
В бульон с готовым мясом закладываем размоченный горох и даем покипеть на тихом огне под крышкой минут 10-15, после чего добавляем нарезанный кубиками картофель и варим до его полной готовности – на том же малом огне и под крышкой.
Когда картофель готов, выкладываем в суп заправку, после закипания солим по вкусу и бросаем пару лавровых листиков, снова переводим на небольшой огонь, на котором держим суп еще минут 10. После чего, выключив огонь, даем супу настояться еще минимум 15 минут.

Несколько примечаний:
Если горох не размочен, придется положить его в кастрюлю примерно через полчаса после начала варки бульона, чтобы он успел свариться.
Если любите, чтобы в супе был и совсем разваренный, и целый горох, то половину кладите по рецепту, а вторую – минут через 10 после закладки картофеля.
Наконец, если и картофель любите сильно разваренный – кладите его сразу, как мясо будет готово.

А теперь загляните в кастрюлю, возьмите ложку на пробу – у нас получился довольно густой, красивый, ароматный и нестерпимо аппетитный суп, который с нетерпением ждет оголодавшее в ожидании семейство. Разливаем по тарелкам – и подаем.

Гороховый суп с грибами

Копченые ребрышки.

гороховый от копчёностей только в плюсе))

Копчённости

копченые ребрышки... ммм.. как вкусно))

ребрышки или окорочка

гороховый суп готовлю на копчённых рёбрышках