как прготовить говяжий бульон с крекером?

Это Вам для диеты? Тогда подойдет вот этот вариант:

мясо или говяжьи кости, морковь, корень петрушки, лук репчатый целый, соль, перец черный и душистый горошек, лавровый лист
Мясо промойте, нарежьте крупными кусками, залейте холодной водой, на сильном огне доведите до кипения, снимите пену, посолите, через 15 минут после закипания уменьшите нагрев, добавьте лавровый лист, перец горошком и варите при слабом кипении 2–3 часа до готовности мяса. Готовность мяса определяется прокалыванием поварской иглой: в сварившееся мясо она входит свободно. За 30–40 минут до окончания варки добавьте морковь, корень петрушки, лук целый. Кости или готовое мясо выньте, мясо порежьте, бульон процедите.

А крекеры можно купить в магазине, любые от нежного до соленого, все зависит от вкуса. Но я бы посоветовала к бульону, так называемые "Хлебцы с отрубями". Они как галеты прессованные, с разных злаков, очень вкусно.

Лучше взять говядину с косточкой например голяшку залить холодной водой пусть постоит пока вы овощи почистите (морковку, корни селдерея и петрушки, листья селд и петр, зубочек чеснока и маленькую головку лука) , сливаете воду заливаете новую вкидываете овощи и на средний огонь, когда закипит снимите всю пену очень удобно маленьким ситичком или ложкой, уменьшите огонь и варите до готовности, пока мясо не станет мягким, насчет соли где то читала если вы хотите что бы было вкусное мясо солите вначале, бульон- вконце, я солю после того как снимаю пену, если мало мяса можете добавить немного вегеты, буде вкуснее.

Добавьте в воду немного вегетты - мясо можно не добавлять - уже бессмысленно.

Что бы бульон. был вкусным - мясо закладывайте в холодную воду. Овощи кидать за мин. 20 до окончания варки.