какой сварить суп??? на говяжьем бульоне?

Отварить говядину. Нарезать кубиками картофель. Припустить в 5 столовых ложках бульона мелко нарезанную морковь и лук. В говяжьем бульоне варить картофель, морковь, лук, измельченные овощные коренья. За 5 минут до готовности добавить специи - лавровый лист, перец, укроп, чеснок. Посолить.

РАССОЛЬНИК
500 г говядины
0.5 стакана перловой крупы
500 г картофеля
3-4 соленых огурца
1 стакан огуречного рассола
200 г лука
150 г моркови
корень сельдерея
лавровый лист
соль
перец
Мясо нарезать небольшими кусочками, залить водой и варить 1 час.
Затем добавить промытую перловку, варить 30-40 минут.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
Добавить картофель в бульон с перловкой, варить 10 минут.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Огурцы нарезать соломкой.
Огурцы потушить, добавив немного бульона.
На растительном масле обжарить лук и морковь.
В кипящий бульон добавить огурцы.
Следом добавить лук и морковь.
Также добавить огуречный рассол.
Добавить лавровый лист, корень сельдерея, поперчить.
Если необходимо, посолить, варить еще 5 минут.
Готовый рассольник посыпать зеленью.

Щи из свежей капусты.

Супчик овощной:
Варю бульон из говядины. Добавляю картофель, морковь, перец болгарский, лук репчатый и капусточку брокколи. Супчик готов. Никакой поджарки.

Супчик с тыквой.
Варим говяжий бульон из грудиночки. Когда бульон готов кладём разрезанный пополам картофель, морковь режем крупно. Когда картофель и морковь готовы, кладём нарезанную кубиками тыкву и крупно режем луковицу (режем вдоль, не кольцами) .

С фрикадельками.. .
В мясной бульон положить картофель, нарезанный кубиками. Отдельно на сковороде поджарить лук и морковь (на тёрке). Когда готов картофель, добавить фрикадельки и поджарку, вермишельки самой самой мелкой. Когда всё готово, добавить лавр. листочек и чуть болгарского перчика. (для красоты)

Рассольник... .
Рассольник можно варить на мясном, грибном бульоне и вегетарианский.
Рассольник люблю с перловкой, поэтому всегда с ней готовлю. Можно готовить и без нее.
Перловку предварительно замочить в воде.
Сварить бульон (с лавровым листом и луком) , если нужно процедить. Добавить перловку и варить почти до готовности (перловку можно отварить и отдельно, а потом добавить в суп) .
Затем добавить картошку и варить 15 минут. Лук с морковью спассеровать и добавить в суп.
Соленые огурцы нарезать и протушить в рассоле от них. Добавить в суп. Добавить по вкусу соль (рассол) , перец, специи. Можно подавать со сметаной

А вот такой вариант борща: свеклу измельчить в блендере и потушить на растительном масле, добавив столовую ложку уксуса, борщ будет темно-темно бордовым. В бульон положить нарезанную картошку, выложить свеклу. Минут через 10 - пережаренные лучок с морковкой. Томить борщ на тихом огне до готовности. В готовый добавить чесночка и свежего укропа. Подавать со сметанкой! Удачи! :)

сырный суп) )

в бульон кидаете порезанную кубиками картошку, солите, перчите, когда картошка практически готова, кидаете в кастрюлю потертый на терке плавленный сырок, 1-2 шт, доводите до готовности картошку, сверху зелень. мой любимый суп)))

свари пельмени и не парься)))