подкиньте рецептик крем-супа из тыква. только свой,проверенный,не из инета.

Только сегодня готовила. Крупно режем картофель, морковь, тыкву, бросаем в бульон и варим, в раст. масле обжариваем лук, имбирь, чеснок, добавляем в суп. Когда овощи сварятся пюрируете в миксере, добавляете пол. стакана30% сливок, кипятите, суп готов.

Лук, морковь, тыква, сельдерей. Всё порезать крупными ломтиками, обжарить в раст масле. Сложить в кастрюлю, залить водой, варить до готовности. Пробить в блендере, заправить соль, перец, чеснок, кориандр.
Очень просто и вкусно. Для густоты можно сливок добавить.
Приятного аппетита.

Берёшь "супа", кладёшь туда "тыква" и заправляешь это всё кремом;)

* оливковое масло - 1 ст. л.
* лук-порей (нарезанный) - 1 шт.
* чеснок - 2 зубчика
* тыква - 1кг
* овощной бульон - 6.5 стакана
* тимьян (сушеный) - 2 ч. л.
* молотый черный перец - 1/4 ч. л.
* соевый соус - 2 ст. л.
* рубленые стрелки чеснока - 1/4 стакана.

Разогрейте оливковое масло в кастрюле. Положите мелко нарезанный лук-порей и потушите 6 минут до мягкости. Добавьте измельченный зубчик чеснока, тыкву (нарезанную кубиками по 2 см.) , бульон, тимьян и перец и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите еще 30 минут, чтобы тыква стала мягкой. Залейте соевым соусом.

Дайте супу остыть, затем приготовьте из него однородное пюре. Суп можно хранить в холодильнике несколько дней. Перед подачей на стол его нужно разогреть. Для украшения посыпьте суп рублеными зелеными стрелками чеснока.