Подскажите, как сделать борщ слегка кисленьким?

Добавить лимонный сок, совсем немножко.

В конце приготовления вливаю свекольный отвар - несколько крупных кусков свеклы минут 5 варю на слабом огне с добавлением уксуса, это для цвета и кислости)

Если вы готовите борщ с кампустой, рассольник с
огурцами или свекольник с фасолью, очень важно
верно сделать в конце заправку. В неё то и ложится
немного кислоты лимонной или уксусной.. Главное не
переборщить. Свеклу я ни когда не варю для
свекольника, т. к. будет некрасивый цвет. Делаю так:
наливаю жир (по своему вкусу) , когда он разогрелся ,
положите в него кислоту и сразу же потёртую
свеку. Обжаривайте до полуготовности. Ложите в уже
практически готовый борщ, через 3 мин выключайте.

Я готовлю на консервированных очищенных и резанных помидорах в собственном соку.

Если томат или паста недостаточно дают кислоты, то добавьте лимонный сок и немного сахарку.

охренеть какое дерьмо мужикам приходится есть .)) вари борщ с кислой капусты .. вымачивай до нужной кислотности

положить туда помидорку или немного щавеля или лимонного соку или банального уксуса

Положите побольше томатной пасты, уксус или лимонный сок по вкусу.

Можно кислыми помидорками заправить, или маринадику долить....

Я кладу 1 столовуй ложку яблочного уксуса и 1 чайную ложку сахара - и свекла цвет сохраняет, и вкус богаче делается.

добавь рассол от капусты или огурцов только квашеных а не маринованных

я добавляю сушеные зерна барбариса

добавить чуть. чуть уксуса

можно добавить лимонной кислоты, мой муж любит с лимонной кислотой, получается кисленько

С квашеной капустой.
Есть другой, экстремальный способ: оставить в тепле на недельку)

уксос или когда уже будете есть, то добавить сметану (полюбас будет кисло)

добавить немножко уксуса

класть вместо обычной капусты кислую, засоленную, из банки. будет супер

кислятины какой нибудь налить

Если вы варите борщ с квашеной капустой, то капусту кладите в борщ вместе с рассолом, получится то, что надо.