в бульйон лук бросать вместе с курицей или когда она уже закипит?

Я луковку бросаю как первый раз пену сниму. И еще добавляю немного моркови (кусочком, не тертой).

Вместе бросай- пускай упреет

В принципе когда хочешь, а так в идеале минуток за 10.

Пассерованные овощи закладывают за 10-15 минут до окончания варки.

лук, чтобы не "выпарить" все витамины из него нужно бросать в бульон за 10 минут до его готовности.

можно вместе с курицей, если варишь лук целиковый.... если резанный, то только после того как пену снимешь...

без разницы

Все коренья и пряности добавляют в бульон через 40-50 мин. после его закипания и снятия пены. Может удивлю вас, но для куриного бульона используют только морковь, лук ухудшает вкус нежного куриного бульона. Лук обычно добавляю вместе с другими пассерованными овощами в различные супы в которых используют куриный бульон. Если вы подаете просто быльон, то лук лучше не класть.

Бульон бывает намного вкуснее, если после снятия пенки добавить в него мелко порезанный лук. Только очень мелко! Он практически растворяется при варке, Бульон остается прозрачным.

чтобы бульон был прозрачный в кипящую воду уже с курочкой кладите очищенную луковицу, а перед окончанием варки луковицу выбрасывайте

Я бросаю после того как закипит

я лук бросаю в самом конце, когда суп уже почти готов. Но это, если лук в зажарке вместе с морковкой ))

по моему когда закипит))

за 10-15 мин до готовности