борщ-откуда он и кто автор,т.е.нация?

За честь называть борщ национальным блюдом спорят целые народы и страны. Принято считать, что больше всего прав на это имеют украинцы, но спросите литовцев - скажут борщ с ушками и корейкой – это их национальное блюдо. В Польше уверяют, что "борщок" с ушками квашенной свеклой придумали они, а румыны называют борщом настой заквашенных отрубей, на котором варят супы – "чорбы". История "жидкого варева" с овощами насчитывает сотни лет. Даже неандертальцы умели готовить первобытный мясной суп в кожаном мешке, который периодически охлаждали водой. Потом это блюдо надолго поселилось в чашке бедняка. Признания аристократов ему пришлось добиваться долго – в Средние века господа предпочитали сладости и фрукты, а похлебку из овощей варили только их подданные.
Наши предки часто готовили "варево с зельем" - так назывались различные овощные блюда, которые заправляли кореньями и травами. Среди составляющих выделялась свекла, которую называли "бърщем". Другие считают, что слово "борщ" пошло от растения борщевика, который крестьяне употребляли в пищу.
Долго считали, что слово "борщ" (как блюдо) украинцы позаимствовали из Польши, где готовили "борщак". Однако в Польше это блюдо появилось в 18 веке, а на Украине много раньше – примерно в 14-15 веках. Борщ – блюдо особое. Во всем мире это символ нашей страны – бывшей и нынешней, и пользуется огромным успехом в русских ресторанчиках на Брайтоне так же, как полвека назад в парижских бистро.
Своим любимым блюдом называли борщ Екатерина Великая и Александр 2.Всем супам предпочитал украинский борщ Гоголь. Балерина Анна Павлова, несмотря на хрупкость фигуры, особенно любила борщ с гусем, который всегда заказывала, бывая в России.

украинский народ его автор. .
Борщ — разновидность первых блюд, овощное блюдо (часто с мясом или грибами) , особенно распространённое среди народов Восточной Европы. Классическое первое блюдо, традиционное в славянских странах, странах восточной и центральной Европы. Входит в национальные кухни многих стран, в частности Украины, России, Польши (польск. barszcz), Беларуси, Румынии (рум. borş), Молдавии, Литвы (лит. barščiai). Свёкла придаёт борщу характерный красный цвет.
Споры о том, кому принадлежит заслуга изобретения борща идут по сей день. Украинцы считают борщ своим национальным блюдом. То же думают и поляки, и литовцы, и румыны. У каждого народа свои тонкости и особенности приготовления этого блюда.
Принято считать, что первый в истории борщ был сварен казаками во время взятия Азовской крепости турецкого хана. Казаки во время осады оказались в стесненных условиях. А кушать хотелось. Они взяли все, что было из съестного и сварили. Всем очень понравились. И название придумали – борщ. Просто переставили буквы из названия ухи «Щерба» . Казаки считают до сих пор борщ своим детищем. Казачий борщ густой и наваристый. В нем даже ложка стоит.

Украинское блюдо.

От названия травы такой съедобной на немецком БОРЕТЧ
Из нее варили суп вроде щей, а после прорубленного в Европу окна,
название пришло в Россию, и по нашему обыкновению кой-чего из ингредиентов добавили а кой-чего и удалили. Вообщем повысили питательность
Вот и получилось национальное блюдо, прям как у конферансье в театре Образцова: «Чай исконно русский напиток завезенный к нам из Индии»
Кстати словарный фонд после «перестройки» Петра Великого вырос значительно.
К примеру - Ярмарка, Стул, Толмач, Егерь, Ягдаташ, Вальдшнеп, и многое другое.

Батьківщина Борща Україна! І рецептів його також немало! У кожного повара свої таємниці!

ребята, о чём спор? всё очень просто, борщ-славяне изобрели и не важно как они теперь себя называют. а овощные супы есть в каждой нации, и любой из них можно подогнать под борщ.

Из Украины

хохлы.