Мы, последнее время, готовим борщ.
А что такое зеленый борщ? Зеленые щи, знаю, а вот борщ.... Первый раз о таком слышу :)))
Первые блюда
Какое первое блюдо предпочитают в вашей семье? Что чаще всего готовите? А то у меня уже фантазии не хватает....
Самый любимый суп моего мужа-куриный с вермишелью (паутинкой) и с яйцом))) ) Его готовлю чаще всех супов)
Предпочитается разнообразие, сегодня, например, сварила рассольник с почками.
Я часто постные супчики варю. Из морозилки достаю цветную капусту, спаржевую фасоль или зелёный горошек, перец, помидорки.... короче, в разных вариантах и добавляю в картофельный суп, лук с морковкой обжариваю в масле. Люблю с консервами лососевыми суп (рис или перловку, картошку, лук, иногда морковь добавляю) , мои уху едят.
ЗИМНИЙ СУП-РАГУ
В чугунную кастрюлю наливаем на дно растительное масло. Режем 2 луковицы, 1 большую свеклу, 2 морковки, немного белокочанной капусты. Если средства позволяют покупать зимой помидоры, добавьте 3 штуки, потом опять же добавьте 3 столовые ложки жирной сметаны и зелень. Если вы не положили сырые помидоры, то смешайте со сметаной 2 столовые ложки томат-пасты, воды не добавляйте ни в коем случае, овощи дадут сок, и вы получите густой, очень вкусный суп. Но готовится он только в чугунной кастрюльке, в остальных либо овощи не потушатся так, как надо, либо содержимое пригорит.
Рыбный супчик
Рыбные головы и кости заливаем холодной водой, и варим, сняв пену после начала кипения, около 30 минут. В это время чистим 3 картофелины, одну маленькую морковку и нарезаем на кубики картошку, морковь режем соломкой. За 10 минут до окончания варки бульона солим последний по вкусу.
Рыбку разбираем, удаляя кости. Закладываем всё в кастрюлю, добавляем луковицу (очищать от кожицы не надо) , душистый перец, и варим ещё 10 минут.
Куринный суп с жареной вермишелью
Сварить куриный бульон с добавлением луковицы и корня петрушки. Затем в бульон кладем нарезанный картофель. Лук и морковь обжариваем на растительном масле. На другой сковороде обжариваем до светло-коричневого цвета вермишель-паутинку на минимальном количестве масла. Добавляем вермишель и зажарку в бульон и варим минут 5-10, посолить, бросить лаврушку. Перед подачей посыпать нарезанным укропчиком. Приятного аппетита!
В чугунную кастрюлю наливаем на дно растительное масло. Режем 2 луковицы, 1 большую свеклу, 2 морковки, немного белокочанной капусты. Если средства позволяют покупать зимой помидоры, добавьте 3 штуки, потом опять же добавьте 3 столовые ложки жирной сметаны и зелень. Если вы не положили сырые помидоры, то смешайте со сметаной 2 столовые ложки томат-пасты, воды не добавляйте ни в коем случае, овощи дадут сок, и вы получите густой, очень вкусный суп. Но готовится он только в чугунной кастрюльке, в остальных либо овощи не потушатся так, как надо, либо содержимое пригорит.
Рыбный супчик
Рыбные головы и кости заливаем холодной водой, и варим, сняв пену после начала кипения, около 30 минут. В это время чистим 3 картофелины, одну маленькую морковку и нарезаем на кубики картошку, морковь режем соломкой. За 10 минут до окончания варки бульона солим последний по вкусу.
Рыбку разбираем, удаляя кости. Закладываем всё в кастрюлю, добавляем луковицу (очищать от кожицы не надо) , душистый перец, и варим ещё 10 минут.
Куринный суп с жареной вермишелью
Сварить куриный бульон с добавлением луковицы и корня петрушки. Затем в бульон кладем нарезанный картофель. Лук и морковь обжариваем на растительном масле. На другой сковороде обжариваем до светло-коричневого цвета вермишель-паутинку на минимальном количестве масла. Добавляем вермишель и зажарку в бульон и варим минут 5-10, посолить, бросить лаврушку. Перед подачей посыпать нарезанным укропчиком. Приятного аппетита!
Екатерина Морозова
Надо бы попробовать пожарить вермишель... Спасибо за рецепт! )
Соляночка, капустняк, гаспачо, супчик гречаный, рисовый, грибной, с домашней лапшой, фасолевый, гороховый с копчеными ребрышками, овощной с замороженных смесей разных; супы-пюре грибной, с броколли, цветной капусты, фасоли.
Иногда луковый варю или сырный, еще реже молочные.
Иногда луковый варю или сырный, еще реже молочные.
Щи из кислой капусты. Сырный суп. Грибной суп. Харчо. Рыбный супчик.
Мои домашние любят солянку сборную мясную, борщи, варю еще уху, грибной суп, овощные супы, суп-пюре, фасолевый....
Выбор не большой.
Никто ничего не предпочитает, все зависят всю жизнь от моей фантазии. Так и живут, бедные. :)
Щи, борщ, солянка, грибной суп с сыром, суп-лапша куриный, рассольник, гороховый, фасолевый, суп с яйцом, рыбный суп, молочный с креветками, суп с консервированной сайрой, суп с клёцками, с фрикадельками.... Сейчас вот планирую освоить новый для меня норвежский суп с сёмгой.
Щи, борщ, солянка, грибной суп с сыром, суп-лапша куриный, рассольник, гороховый, фасолевый, суп с яйцом, рыбный суп, молочный с креветками, суп с консервированной сайрой, суп с клёцками, с фрикадельками.... Сейчас вот планирую освоить новый для меня норвежский суп с сёмгой.
Екатерина Морозова
"Грибной с сыром"? Первый раз слышу....
Молочный с креветками???!Даже пробовать не хочу....
Норвежский не знаю, а семгой - не плохо!
Ну, это всё на мой вкус! )
Молочный с креветками???!Даже пробовать не хочу....
Норвежский не знаю, а семгой - не плохо!
Ну, это всё на мой вкус! )
Обычно тоже что и у вас. Ещё варю супчик с мелкими пельмешками, два в одном и галушки и фрикадельки. Капустняк если есть капуста квашенная, а так мои мужики едят всё что ни свариш.
Ко всему, что перечислили могу добавить чечевичную похлебку, крестьянский суп и суп с гречкой (очень нежный), с кукурузной крупой, с геркулесом (полезно при гастрите)., в детстве очень любила фруктовый суп (сухофрукты и рис).
Похожие вопросы
- В каком возрасте вы впервые стали готовить первые блюда? Какое было ваше первое блюдо?
- Какую роль первые блюда играют в Вашей жизни? Что именно предпочитаете?
- какие первые блюда предпочитаете?
- Почему большенство из первых блюд предпочитают борщ!? Ведь столько вкусных супов?
- а напишите плиз рецептик первого блюда , который любит ваш муж.
- Едите ли вы ежедневно первые блюда? И какие ваши любимые?
- Какие первые блюда Вы готовите чаще всего ? Как часто Вы готовите первые блюда ? Какое из них Ваше любимое ?
- у Вас хватает фантазии на приготовление первых блюд?
- Как часто вы готовите рассольник? Какое первое блюдо в приоритете у вашей семьи?
- Что вы чаще всего Готовите на первое? Что любит ваша семья?
http://www.gotovim.ru/recepts/soups/borch/1781.shtml
http://zefira.net/borshh-zelenyj-so-shhavelem/