Первые блюда

Какое первое блюдо предпочитают в вашей семье? Что чаще всего готовите? А то у меня уже фантазии не хватает....

Мы, последнее время, готовим борщ.
А что такое зеленый борщ? Зеленые щи, знаю, а вот борщ.... Первый раз о таком слышу :)))
Алтыншаш Kz
Алтыншаш Kz
2 828
Лучший ответ
Юля Караяниди Зеленый борщ готовят со щавелем и яйцом, а капусту не кладут
http://www.gotovim.ru/recepts/soups/borch/1781.shtml
http://zefira.net/borshh-zelenyj-so-shhavelem/
Нурзида Конокбаева С щавелем)! Со свежим, а можно и консервированный добавить(сама закрываю щавель). В принципе как и обычный борщ, но без томата(помидор) и без капусты. А в конце варки щавель кладем и яйцо вбиваем. Конкретно зеленый борщ варю на курином бульоне(так вкуснее).
Самый любимый суп моего мужа-куриный с вермишелью (паутинкой) и с яйцом))) ) Его готовлю чаще всех супов)
Предпочитается разнообразие, сегодня, например, сварила рассольник с почками.
GS
Gulbarshin Seitkalieva
90 465
Я часто постные супчики варю. Из морозилки достаю цветную капусту, спаржевую фасоль или зелёный горошек, перец, помидорки.... короче, в разных вариантах и добавляю в картофельный суп, лук с морковкой обжариваю в масле. Люблю с консервами лососевыми суп (рис или перловку, картошку, лук, иногда морковь добавляю) , мои уху едят.
ЗИМНИЙ СУП-РАГУ
В чугунную кастрюлю наливаем на дно растительное масло. Режем 2 луковицы, 1 большую свеклу, 2 морковки, немного белокочанной капусты. Если средства позволяют покупать зимой помидоры, добавьте 3 штуки, потом опять же добавьте 3 столовые ложки жирной сметаны и зелень. Если вы не положили сырые помидоры, то смешайте со сметаной 2 столовые ложки томат-пасты, воды не добавляйте ни в коем случае, овощи дадут сок, и вы получите густой, очень вкусный суп. Но готовится он только в чугунной кастрюльке, в остальных либо овощи не потушатся так, как надо, либо содержимое пригорит.

Рыбный супчик
Рыбные головы и кости заливаем холодной водой, и варим, сняв пену после начала кипения, около 30 минут. В это время чистим 3 картофелины, одну маленькую морковку и нарезаем на кубики картошку, морковь режем соломкой. За 10 минут до окончания варки бульона солим последний по вкусу.
Рыбку разбираем, удаляя кости. Закладываем всё в кастрюлю, добавляем луковицу (очищать от кожицы не надо) , душистый перец, и варим ещё 10 минут.

Куринный суп с жареной вермишелью
Сварить куриный бульон с добавлением луковицы и корня петрушки. Затем в бульон кладем нарезанный картофель. Лук и морковь обжариваем на растительном масле. На другой сковороде обжариваем до светло-коричневого цвета вермишель-паутинку на минимальном количестве масла. Добавляем вермишель и зажарку в бульон и варим минут 5-10, посолить, бросить лаврушку. Перед подачей посыпать нарезанным укропчиком. Приятного аппетита!
Лена Титова
Лена Титова
38 664
Екатерина Морозова Надо бы попробовать пожарить вермишель... Спасибо за рецепт! )
Соляночка, капустняк, гаспачо, супчик гречаный, рисовый, грибной, с домашней лапшой, фасолевый, гороховый с копчеными ребрышками, овощной с замороженных смесей разных; супы-пюре грибной, с броколли, цветной капусты, фасоли.

Иногда луковый варю или сырный, еще реже молочные.
Юля Караяниди
Юля Караяниди
31 115
Щи из кислой капусты. Сырный суп. Грибной суп. Харчо. Рыбный супчик.
Юлия :)
Юлия :)
15 861
Мои домашние любят солянку сборную мясную, борщи, варю еще уху, грибной суп, овощные супы, суп-пюре, фасолевый....
Выбор не большой.
Никто ничего не предпочитает, все зависят всю жизнь от моей фантазии. Так и живут, бедные. :)
Щи, борщ, солянка, грибной суп с сыром, суп-лапша куриный, рассольник, гороховый, фасолевый, суп с яйцом, рыбный суп, молочный с креветками, суп с консервированной сайрой, суп с клёцками, с фрикадельками.... Сейчас вот планирую освоить новый для меня норвежский суп с сёмгой.
Екатерина Морозова "Грибной с сыром"? Первый раз слышу....
Молочный с креветками???!Даже пробовать не хочу....
Норвежский не знаю, а семгой - не плохо!
Ну, это всё на мой вкус! )
Обычно тоже что и у вас. Ещё варю супчик с мелкими пельмешками, два в одном и галушки и фрикадельки. Капустняк если есть капуста квашенная, а так мои мужики едят всё что ни свариш.
Н*
Наталья ***
2 362
Ко всему, что перечислили могу добавить чечевичную похлебку, крестьянский суп и суп с гречкой (очень нежный), с кукурузной крупой, с геркулесом (полезно при гастрите)., в детстве очень любила фруктовый суп (сухофрукты и рис).
Надя Хаткевич
Надя Хаткевич
1 676