.как сделать бульон прозрачным

Как исправить помутневший бульон: взболтать сырое яйцо, или 2 в зависимости от кол-ва бульона, влить в кипящий бульон. Помешивая подождать когда яйцо свернется, оно свяжет все компоненты придающие неприглядный вид. Затем это все прцедить-и готово!

неправильно свареный бульон можно несколько осветлить если взять мясной фарш, разболтать с водой пожиже чтобы получилось кровянистая масса, и медленно вливать в кипящий ваш бульон, кипение должно быть очень медленно, иначе эффекта не будет.
ваще бульон прозрачный делается так - в кипяток мясо вбрасывается и варится на медленном огне.

поздно. в процессе приготовления нужно снимать всю пену.

Соединить все ингредиенты в большой кастрюле, варить, не накрывая крышкой, в течение 2х часов, затем процедить.

2 кг куриных костей
300 гр лука, порезанного
2 палочки сельдерея, порезанных
250 гр моркови, порезанной
3 лавровых листа
2 ч л черного перца горошком
5 л воды

Когда варите бульон никогда не закрывайте кастрюлю крышкой. Конечно, нужноснимать пену, варить бульон с луковицей и с морковкой лаврушкой. Это для полезности бульона.

нужно в кипящую воду мясо ставить и варить на маленьком огне

меня этот вопрос тоже интересует, а то варил вчера грудку.. . муть какая-то! если узнаете, подскажите и мне, пожалуйста!

Заменить на воду

воды налей

нужно в кипящую воду мясо ставить и варить на маленьком огне, после процеджить через марлю и пусть пол часа отстоиться и перелейте в другое место безо дна