как сворить легкий грибной суп?

картошка лук соль сметана шампиньоны

Шампиньоны целиком отварить в воде в течение 20 мин. Выбрать их из бульона. Картофель почистить, порезать и сварить в грибном бульоне до готовности. Пока варится картофель, лук и грибы порезать и обжарить на подсолнечном масле. Обжарку добавить в суп, довести до кипения. Супчик готов. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Грибной суп с ячменем
Рецепт приготовления грибного супа с ячменем. Бекон добавляет этому супу копченый аромат, а томатная паста - легкую сладость. Используйте быстро готовящий ячмень в целях экономии времени.

Описание:
В большой кастрюле обжарить бекон на среднем огне, часто помешивая, до хрустящей корочки, от 3 до 5 минут. Уменьшить огонь. Добавить лук и чеснок, приправить солью и перцем. Жарить, помешивая, пока лук не станет коричневым, от 3 до 5 минут. Добавить грибы, жарить, часто помешивая, пока они не станут мягкими, от 5 до 10 минут (в зависимости от типа грибов) . Добавить томатную пасту и жарить 1 минуту.
Добавить бульон, ячмень, орегано и 3 стакана воды, довести до кипения. Уменьшите огонь, кипятить на медленном огне, прикрыв крышкой, пока ячмень не будет готов, от 10 до 15 минут. Добавить больше воды при необходимости, если суп слишком густой.
Приправить солью и перцем, добавить уксус.
Разлить по тарелкам и посыпать петрушкой.

грибы отвариваем минут 40 в подсоленой воде (исключение шампиньоны и вешенки, их можно и минут 5-10 варить) , добавляем лук репку, картошку. Доводим до готовности.

Сначала лук, потом картоф. и грибы, сметанки не забудь

легкий в смысле процесса приготовления, или в смысле жирности итд. ?
если второе то можно просто намельчить лук, целый зубчик чеснока, грибы конечно и любые зеленые овощи или цветная капуста. Может это быть и брокколи, и брюссельская капуста (только её нельзя переварить, иначе не вкусная будет) , можно даже цукини (порезанное тонкими кружками, или полу кружками) . Грибы дают отличный сок - обожаю грибы - универсальный продукт. Вы конечно можете добавить и кортошку но в ней столько углеводов что пока пока фигурка)

Поджарку с морковкой, грибами и лукой сделайте и в супчик с картошкой