Первые блюда

Как вы думаете,на каком бульоне лучше сварить грибной суп.? Есть свинина и утка.

Наталия Тюльнева
Наталия Тюльнева
11 342
грибы сами по себе заменяют мясо, да и бульон с них получается наваристый и ароматный, а мясо перебьет этот вкус. я бы сварила грибы в воде, а потом уже на этом бульоне суп
Султанова Гульнара
Султанова Гульнара
20 806
Лучший ответ
Наталия Тюльнева У нас в Крыму есть такие грибы--серенькие,мышата(так их называют)И я всегда варила суп на курином бульоне,а потом--эти грибы туда.А сейчас меня угостили сушёными грибами(забыла название).Их не много--в пакетике--размером с апельсин.И я думаю,может на мясном бульоне тоже варить.
в идеале грибной суп - это грибной
в нем нет мясного или птичьего бульона

а у вас получится двойной бульон и суп будет свиной с грибами, или утиный с грибами,
это уже не то

свиной предпочтительнее
НБ
Наталья Боязитова
93 916
а почему грибы сами по себе не могут вариться? зачем им такой бульон?
Лена Харина
Лена Харина
61 054
На воде.
Маришка Карташова
Маришка Карташова
75 679
На утиной бульоне вообще ничего не варят! У него привкус горечи и неаппетитный вид!
АА
Альфира Абдуллина
60 621
Наталия Тюльнева Я лично утку и блюда из неё не люблю.Но на прошлой неделе рискнула и сварила борщ(!) из части утки.Это было нечто!!Даже дочка, обычно переборчивая в первых блюдах,этот борщ ела с удовольствием.Хотя,если честно,я думаю,что мне просто повезло.
В свинном!
ТТ
Татьяна Тарасенко
66 020
грибной суп из шампиньонов (Грибные супы )

Ингредиенты:
Шампиньоны 15-20 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 3 шт или макароны 2 пригоршни

Инструкции:
Этот суп я впервые попробовала несколько лет назад в гостях у своей подруги, его готовила Татьяна Львовна. Этот суп очень ароматный и низкокалорийный, его также можно внести в меню "углеводной" диеты.

Моем шампиньоны и ставим их варить. Чем дольше варить грибы, тем вкуснее будет супчик. Готовим заправку для супа: обжариваем на растительном масле натертую морковь и мелко порезанный лук.

После минимум 1 часа варки бульона вынимаем грибы из кастрюли и режем их. Нарезанные грибы можно чуть-чуть обжарить с заправкой, а можно просто закинуть их в суп. Туда же добавить заправку и посолить. Когда суп с грибами и заправкой закипит, добавляем туда картофель или макароны (лучше если это будет тонкая соломка) . Все! Еще вкуснее, если непосредственно в тарелку добавить ложку сметаны.
Елена Токарь
Елена Токарь
33 937
грибной вообщето не варят на мясном бульоне!
Zinaida Mocanu
Zinaida Mocanu
18 273
Идеально - на курином. А из этих двух - лучше на свином.
Ирина Демидова
Ирина Демидова
6 787
На воде.
Лида Калинина
Лида Калинина
5 913
На грибном.
Алёна Нарижняя
Алёна Нарижняя
1 780
на воде варите.
Гульмира Тлеубергенова
Гульмира Тлеубергенова
1 766
Грибной суп лучше в грибном бульоне
ТС
Толунай Садырова
785
Диетический грибной, значит и бульон грибной. Вода, грибы, лук, картошка, морковь. Для густоты можно немного добавить макаронных издедий, но лучше грибов. Вкусно, просто жуть.
Елена Кудрявцева
Елена Кудрявцева
233
правда лутше всего на курином а так на свинном
ДА
Диляра Абдуллина
102

Похожие вопросы