Как сварить грибной суп без картошки?

свари грибную лапшу)) ) очень вкусно)))

Грибной суп
на 4 порции 300г белых грибов, 2 моркови, 50г корня петрушки, 2 помидора, 1 луковица, 1,7л готового грибного бульона (можно на кубике) , соль, растительное масло, порубленная зелень петрушки
Шляпки грибов нарезать соломкой и варить в бульоне 40 минут. Ножки грибов и лук порубить и обжарить на масле. Морковь и корень петрушки нарезать дольками и пассировать. Овощи, жареные с луком грибы положить в кипящий бульон и варить до готовности. В конце варки добавить дольки свежих помидоров и соль. На любителя - можно добавить немного лапшу-паутинку. Перед подачей на стол посыпать зеленью. Подавать со сметаной.

Вместо картошки вермишепьку или цветную капусту.

Когда-то в Польше ела очень вкусный грибной суп с ячневой крупой. Я до этого эту крупу никогда не покупала, а теперь держу специально для супов.

Наливаете воду в кастрюлюкогда вода закипит добавьте плавленные сырки, потом грибы, чесночёк, зелень, ещё тёртой морковочки добавить можнопосолить, поперчить и варить) Очень вкусно)

Грибной суп без картофеля.
-грибы-вешенки 200гр;
-морковь - 300гр;
-растительное масло - 3 ст. л. ;
-чеснок - 4 зубчика среднего размера;
-лук - 2 шт. , средних размеров;
-мука - 1 ст. л. ;
-сметана - 4 ст. л. ;
-соль - 1ч. л. ;
-вода - 1,5л;
-красный перец;
-зелень петрушки.
Морковь тщательно помыть, очистить и нарезать не слишком тонкими колечками (приблизительно 0,5см) . Закипятите воду. Положите нарезаную морковь в кастрюлю, посолите и залейте горячей водой. После закипания уменьшите огонь и варите 20 минут.
Пока варится морковь, помойте, почистите и нарежте довольно крупно грибы вешенки. Грибы с половиной растительного масла нужно жарить на сильном огне около 10 минут. За это время они должны уменьшиться в два раза в объеме. Влаге необходимо иметь возможность интенсивно испаряться, так что не закрывайте сковородку крышкой. Зубчики чеснока разрежьте и добавьте к грибам. Дайте постоять на огне еще несколько минут, а потом отправьте грибы в кастрюлю с морковью. Суп должен на медленном огне кипеть еще 15 минут.
Лук нарежте кольцами и поджарьте на второй половине растительного масла до золотистого цвета, предварительно запанировав в муке. Добавляем в суп луковые колечки, сметану, красный перец и доводим до кипения. Выключаем и даем настояться несколько минут. Перед подачей на стол в тарелку добавляем несколько веточек зелени.

Обыкновенно. можно добавить перловку или рис. Будет похлёбка. Пробовала с фасолью, вместо картошки. На меня впечатления не произвело, а мужу очень понравилось.))))

спагетти, рис

вместо картохи добавь фасоль и часнок, правда от такой смеси оглохнут или згинут от удушъя все близлежащие и стоящие, но ВКУСНОТИЩА!!!

Заменить корнем сельдерея, правда это дороже.. зато вкуснее

Картошку не клади. Гренки положи. Скусно!!!

Ну, как то же мы жили без картошки 300 лет назад, и грибную похлёбку варили с репой. морковкой и брюквой, и грибную лапшу.
Очень интересный вкус даёт перловая крупа, замоченная на ночь и потом сваренная на водяной бане с сушёными молотыми грибами.
Кстати, в магазинах продаются наборы из быстрозамороженных грибов с картошкой, так что и с хранением никаких проблем.

как обычно варишь только без картошки

Добавьте белую мучную пассеровку.

Не бросайте картошку

Просто без картошки и все! Можно любой крупы добавить, чтобы сытнее было, кроме гречки - она дает свой вкус. Если есть можно кабачком или тыквой картошку заменить, Хотя в таком супчике - она всеже незаменима!

Перловки побольше кинь!

Вот вам замечательный рецептик привотовления грибного супчика без картошки: 1) Берем свежие грибочки и обжариваем их с репчатым луком, воды добавим - это наш бульончик. 2)можно добавить морковь, нарезанную мелким кубиком-красиво и вкусно. 3)Теперь самое главное: разбиваем в миску пару свежих яиц, скоренько их сбалтываем и вводим в бульон, энергично при том мешая супчик. 4)Добавим в суп кусочек сливочного масла, зелени и гренок (можно попробовать сухарики из магазина). Вот и все, ваш супчик готов! Думаю, он вам понравится.

можно бросить немного пшена, не плохо выходит Но в магазине же есть картофель?

А стесняюсь спросить- из каких грибов??

Просто варите грибы, делаете зажарку с луком, и в конце режите кубиками 3 - 4 шт. плавленного сырка. Можно добавить лапшу.